endivias

Las endivias, un aperitivo de esta temporada...

De exquisito sabor, la endivia es una de las herbáceas preferidas en ensaladas.

Su sabor es un poquito amargo, pero sus cualidades para el organismo la hacen considerarse como ideal al menos una vez al mes.

Sus propiedades son muchas. Particularmente por su fibra, es ideal para detoxificar el organismo ya que arrastra con ellas las toxinas remanentes en el tracto intestinal. Para la digestión es muy beneficiosa, ya que por sus mucílagos crea una capa protectora alrededor de la mucosa gástrica que la protege de la acidez.

Ayuda al sistema circulatorio al fluidificar la sangre y permitir su circulación, eliminando a su paso el colesterol acumulado en las paredes de las arterias.

Así mismo por su alto contenido de agua, es muy hidratante. A la vez que es diurética, ayudando a estimular la expulsión natural del exceso de líquidos retenidos en el cuerpo; de allí que sea muy recomendada por muchos nutricionistas para ayudar a reducir el peso.

Es ideal con una buena vinagreta, o salsas que acentúen su sabor.

Tagged under detox endivias digestion