sal celta

Sal Celta... no es una sal común.

Ciertamente la sal es necesaria para la vida. Contiene sodio y yodo, dos minerales que intervienen la función hormonal de glándulas como la tiroides, o en la absorción del agua en el cuerpo.

Culinariamente hablando añade sabor a los alimentos, estimulando las papilas gustativas y ensalzando el gusto y apetencia por los mismos.

La sal celta, directamente extraída del agua del mar, contiene un alto contenido en minerales como el potasio y magnesio, que a diferencia de la sal común no es refinada, es secada al sol y en su procesamiento no lleva ningún aditivo químico, por lo cual es una sal que puede está certificada como orgánica.

Por su constitución química es una de las que más se aproxima a los fluidos corporales del ser humano.

Su sabor y aporte a la cocina es diferente de la sal regular puesto que por no ser tratada químicamente por la industria alimentaria conserva muchos de los minerales que se encuentran en el mar, y de hecho, muchos opinan que de forma gastronómica ese sabor a "mar" es su característica más sobresaliente.

La misma es cruda, es decir, son los cristales gruesos de sal en su forma natural; pero como su uso es de cocina, no de mesa, se disuelve fácilmente.

Hay muchos otros tipos de sales para cocinar, y cada uno guarda dentro de sus cristales un poco el sabor y aroma de las regiones de dónde proviene.

Sabías que…

  • Da energía a los músculos, previene calambres musculares, agujetas, contracturas...
  • En el baño, ayuda a combatir la fatiga, el estrés y el cansancio acumulado después de una dura jornada de trabajo o de cualquier tipo de esfuerzo, haciendo que nuestro cuerpo se relaje y revitalice.
  • El consumo diario de sal elimina y/o alivia problemas en la piel como psoriasis, dermatitis atópica, dermatitis seborreica, acné, hongos, llagas labiales, picaduras de insectos.
  • Previene la aparición de varices y las venas de araña en las piernas y muslos.
  • Previene y/o alivia el reumatismo, la gota, la artritis o la artrosis.
  • La ingesta de sodio reafirma la estructura del esqueleto y le aporta dureza a los huesos. La osteoporosis aparece ante la carencia de sal, ya que si el cuerpo necesita más sal de la que se le aporta, la extrae de los huesos.
  • Tiene gran efecto bactericida y antibiótico.
  • Es muy recomendable en las personas débiles.
  • Es un antihistamínico natural, antialérgico.
  • Influye en tu sistema nervioso. Regula el sueño, actuando como un hipnótico natural, desarrollando patrones de sueño saludables.
  • Ayuda a eliminar infecciones recurrentes.
  • Regula el contenido de agua en el cuerpo, importante para un buen funcionamiento.
  • Es importante para generar energía en las células del cuerpo.
  • Es importante en la absorción de nutrientes a través del tracto intestinal.
  • Elimina los ácidos tóxicos (ácido úrico, ácido láctico).
  • En pocas semanas, hay una gran transmineralización y un enriquecimiento extraordinario de calcio, magnesio, flúor, etc.
  • La sal cruda ayuda a conservar los alimentos donde la refrigeración es inadecuada.
  • El exceso de consumo de sal está directamente ligado a la hipertensión arterial y la retención de líquidos, por lo que debes reducir el consumo para evitar que sea perjudicial para tu salud.

La sal le da sabor a tus alimentos, como carnes y pescados, es saludable; pero como todo siempre te decimos: En Equilibrio!

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