Wraps de aguacate con atún y huevo duro

Almuerzos de oficina saludables: Wraps de aguacate con atún y huevo duro

El tráfico de nuestras ciudades es cada día peor, y las opciones de almuerzos saludables muy probablemente no están en el carrito de comida ambulante de la esquina.

Comer saludable en horas de trabajo es todo un reto a la creatividad y a nuestro dinámico estilo de vida; y los wraps son una de las alternativas fáciles de preparar y llevar en nuestra mochila.

Entre los beneficios nutricionales de esta deliciosa receta están los ácidos grasos omega 3 del atún y sus proteínas, como una dosis sustanciosa de colágeno para tu piel gracias al aguacate. Las proteínas del huevo mantendrán tu motor en marcha para el resto de la tarde mientras llegas de vuelta a casa.

Ingredientes

  • 2 latas de Atún en aceite.
  • 4 tortillas de trigo, preferiblemente integral.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 2 huevos duros.
  • 1 aguacate.
  • ½ cucharadita de curry en polvo.
  • Lechuga.
  • Sal.

Preparación

  • Pela los huevos duros y pícalos. Posteriormente pela el aguacate y córtalo en cuadritos.
  • En un tazón, pon el huevo duro picado con el aguacate en cuadritos y el atún ya escurrido, añade una pizca de sal, la mayonesa y el curry. Mezcla bien.
  • Después, caliente un sartén y coloca las tortillas durante un minuto por cada lado.
  • Cuando estén listas, pon la tortilla en un plato, añade una cama de lechuga y encima un poco de la mezcla de aguacate con atún y huevo. Enrolla.
  • Un toque de aceite de oliva da un extra de sabor delicioso si quieres probar.

Visita también esta otra deliciosa de Wraps para la oficina! Recuerda que puedes llevar un pequeño contenedor con nueces variadas sin sal a la oficina para botanear saludablemente. Dile adiós a la comida chatarra y mantén tu cintura en balance. Vive tu vida en Equlibrium!

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