Una baguete de pan con harina de almendras es la base para exquisita combinaciones
Una dieta cetogenica o una alimentación líbre de glúten no son motivo para privarse de deliciosos alimentos; y esta receta no es la excepción.
Preparar pan casero no sólo es más económico, sino toda una experiencia culinaria. Desde disfrutar amasando los ingredientes, como incluir pequeñas variaciones y el olor delicioso del pan en el horno; no sólo es una fiesta a tus sentidos, sino una agradable adición a tu salud.
Entre los diversos tipos de harinas, en la dieta cetogénica, la harina de almendras es de las preferidas por su sabor y textura. Pero si eres celíaco, tanto la harina de almendras como la harina de coco, son ideales porque no contienen gluten, esa sustancia que tanto daño causa a tu organismo.
Más aún, esta receta de baguette casera, sin importar el tipo de dieta que lleves, es una magnifica forma de combinar alimentos altos en proteínas y ricos en grasas; que son la base de la dieta keto.
A continuación, la exquisita receta…
Ingredientes
⅓ taza de harina de almendras
¼ taza de psyllium husk en polvo
⅓ taza de harina de coco
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
3 claras de huevos orgánicos
1 huevo entero
¼ taza de crema de leche baja en grasa
2 cucharadas de Vinagre de manzana
⅓ taza de agua tibia
Preparación
Precalienta el horno a 360 F.
Mezcla todos los ingredientes secos.
En un recipiente diferente, mezcla con una batidora eléctrica la crema de leche, las claras y los huevos.
Agrega la mezcla húmeda a la seca y combina con la batidora hasta que la masa quede gruesita. Agrega el vinagre de manzana y el agua tibia, y vuelve a combinar bien.
Divide la masa en 3 y has rollos largos con aspecto de baguette y coloca en una bandeja de horno.
Hornea por 10 minutos, luego reduce el fuego a 320 F y cocina por otros 30 – 40 minutos.
Esta baguette es perfecta para hacer un submarino, o comértelo con mantequilla cuando está recién salido del horno, sin tener la preocupación que te causa la harina de trigo y sus efectos secundarios.
PORCIONES: 4
Porción: 1| Calorías: 100 | Carbohidratos: 8 g | Proteínas: 7 g | Grasa: 6g | Fibra 5g
Tatiana Ramos
Coach de alimentación cetogénica, Amazon influencer, y host del programa Tatyketo en Radio que está al aire de Lunes a Jueves a las 10:30 am. por Onda Positiva
Para escuchar la programación de Onda Positiva pueden descargar gratis su aplicación móvil en los siguientes enlaces:
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
aceite de oliva alimentos ricos almendras peladas alta en proteínas baguette casera bandeja de horno base de almendras cuerpo cetónico dieta keto envío gratis fruta y verduras frutos secos glúten grasas saturadas harina de trigo hidratos de carbono keto rico en grasas tipo de dieta tipos de harina
Last modified: 7 de marzo de 2024