budin de pan casero

Budín de pan. Sabor en 3 recetas fáciles.

El Budín de pan casero nunca nos cansa de deleitar por lo fácil, gustoso y conveniente.

El budín de pan es una excelente manera de evitar que el pan viejo y casi rancio se desperdicie en una forma dulce de preparación.

La “torta de pan” es una de esas recetas caseras de años y años en la cocina que recuerdan tiempos de la abuela, conversaciones de sobre mesa y cariño familiar. Los buenos tiempos, que debemos preservar, así sea con una excusa de comer algo dulce para salir del molde.

Y si bien el pudín de pan es una receta nada complicada, nos permite inventar e innovar un poco con ingredientes que ya tienes en la nevera o alacena.

A continuación te presento tres recetas únicas y atractivas para probar.

Budín de pan con pasas de uva y canela.

¡Si tienes rollos de canela viejos, funcionarían en lugar del pan de pasas con canela y harían un sabroso budín de pan aún más sobresaliente!

Ingredientes:

6 tazas de pan de pasas con canela casi rancio, cortado en cubos

1 taza de pasas

1-1 / 2 tazas de leche de almendras

3 huevos

1/4 taza de azúcar granulada

1 taza de azúcar morena, bien compacta

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y reserve.

Organizar los cubos de pan en una capa uniforme en el plato preparado.

Espolvorea las pasas sobre el pan.

En un tazón grande, combine los ingredientes restantes y mezcle bien.

Vierta la mezcla de leche sobre la parte superior del pan y deje reposar durante 5 o 10 minutos, presionando suavemente el pan seco en la parte superior hacia la mezcla de natillas.

Hornee durante 45-55 minutos o hasta que los lados separen la sartén.

Dejar enfriar al menos 20 minutos antes de cortar.

Servir tibio.



Budín de pan de plátano y coco

Con el aroma a coco y plátano combinado con el crujiente de nueces de macadamia, este budín de pan lo transportará a los trópicos. ¡Dale una oportunidad!

Ingredientes:

4 huevos orgánicos

1 taza de leche de coco sin azúcar

1 taza de leche

¼ taza de azúcar morena, bien compacta

1 cucharadita de jengibre molido

¼ cucharadita de sal rosa

2 cucharaditas de extracto de vainilla

6 tazas de pan de plátano, cortado en cubos

1 plátano en rodajas

½ taza de chispas de chocolate semidulce

⅓ taza de nueces de macadamia, picadas

¼ taza de coco rallado

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375 grados F.

Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y reserve.

Batir los huevos, la leche de coco, la leche, el azúcar morena, el jengibre, la vainilla y la sal.

Mezcle el pan de plátano, el plátano, las chispas de chocolate y las nueces de macadamia y colóquelos en la sartén preparada.

Vierta la mezcla de leche sobre la parte superior del pan y deje reposar durante 5 o 10 minutos, presionando suavemente el pan seco en la parte superior hacia la mezcla de natillas.

Refrigera la mezcla durante varias horas o hasta que esté lista para hornear.

Espolvorea coco rallado sobre la parte superior justo antes de hornear.

Hornee por 50-60 minutos, o hasta que el pudín esté hinchado y dorado.

Retirar del horno y enfriar un poco.

Servir tibio.

Budín de pan de chocolate con cerezas

Con reminiscencias del pastel de la Selva Negra, esta combinación de cerezas y chocolate hace que el pan de un día sea muy especial. Esta es una receta muy rica y casi de lujo.

Ingredientes:

2 ½ tazas de leche

1 ½ tazas de chispas de chocolate oscuro o semidulce

4 huevos

¾ taza de azúcar morena, bien compacta

2 cucharaditas de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

6 tazas pan duro, corta el pan en cubos

1 taza de cerezas

Instrucciones:

Sigue el mismo procedimiento básico de las dos recetas anteriores agregando los ingredientes arriba mencionados.

Hornee por 50-60 minutos, o hasta que el pudín esté hinchado y dorado.

No hay nada más delicioso que deleitarse una rebanada de cualquiera de estos 3 pudines con una taza de café, una buena conversación y una persona agradable a nuestro lado...

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