El Budín de pan casero nunca nos cansa de deleitar por lo fácil, gustoso y conveniente.
El budín de pan es una excelente manera de evitar que el pan viejo y casi rancio se desperdicie en una forma dulce de preparación.
La “torta de pan” es una de esas recetas caseras de años y años en la cocina que recuerdan tiempos de la abuela, conversaciones de sobre mesa y cariño familiar. Los buenos tiempos, que debemos preservar, así sea con una excusa de comer algo dulce para salir del molde.
Y si bien el pudín de pan es una receta nada complicada, nos permite inventar e innovar un poco con ingredientes que ya tienes en la nevera o alacena.
A continuación te presento tres recetas únicas y atractivas para probar.
Budín de pan con pasas de uva y canela.
¡Si tienes rollos de canela viejos, funcionarían en lugar del pan de pasas con canela y harían un sabroso budín de pan aún más sobresaliente!
Ingredientes:
6 tazas de pan de pasas con canela casi rancio, cortado en cubos
1 taza de pasas
1-1 / 2 tazas de leche de almendras
3 huevos
1/4 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena, bien compacta
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y reserve.
Organizar los cubos de pan en una capa uniforme en el plato preparado.
Espolvorea las pasas sobre el pan.
En un tazón grande, combine los ingredientes restantes y mezcle bien.
Vierta la mezcla de leche sobre la parte superior del pan y deje reposar durante 5 o 10 minutos, presionando suavemente el pan seco en la parte superior hacia la mezcla de natillas.
Hornee durante 45-55 minutos o hasta que los lados separen la sartén.
Dejar enfriar al menos 20 minutos antes de cortar.
Servir tibio.
Budín de pan de plátano y coco
Con el aroma a coco y plátano combinado con el crujiente de nueces de macadamia, este budín de pan lo transportará a los trópicos. ¡Dale una oportunidad!
Ingredientes:
1 taza de leche de coco sin azúcar
1 taza de leche
¼ taza de azúcar morena, bien compacta
1 cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de sal rosa
2 cucharaditas de extracto de vainilla
6 tazas de pan de plátano, cortado en cubos
1 plátano en rodajas
½ taza de chispas de chocolate semidulce
⅓ taza de nueces de macadamia, picadas
¼ taza de coco rallado
Instrucciones:
Precaliente el horno a 375 grados F.
Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y reserve.
Batir los huevos, la leche de coco, la leche, el azúcar morena, el jengibre, la vainilla y la sal.
Mezcle el pan de plátano, el plátano, las chispas de chocolate y las nueces de macadamia y colóquelos en la sartén preparada.
Vierta la mezcla de leche sobre la parte superior del pan y deje reposar durante 5 o 10 minutos, presionando suavemente el pan seco en la parte superior hacia la mezcla de natillas.
Refrigera la mezcla durante varias horas o hasta que esté lista para hornear.
Espolvorea coco rallado sobre la parte superior justo antes de hornear.
Hornee por 50-60 minutos, o hasta que el pudín esté hinchado y dorado.
Retirar del horno y enfriar un poco.
Servir tibio.
Budín de pan de chocolate con cerezas
Con reminiscencias del pastel de la Selva Negra, esta combinación de cerezas y chocolate hace que el pan de un día sea muy especial. Esta es una receta muy rica y casi de lujo.
Ingredientes:
2 ½ tazas de leche
1 ½ tazas de chispas de chocolate oscuro o semidulce
4 huevos
¾ taza de azúcar morena, bien compacta
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
6 tazas pan duro, corta el pan en cubos
1 taza de cerezas
Instrucciones:
Sigue el mismo procedimiento básico de las dos recetas anteriores agregando los ingredientes arriba mencionados.
Hornee por 50-60 minutos, o hasta que el pudín esté hinchado y dorado.
No hay nada más delicioso que deleitarse una rebanada de cualquiera de estos 3 pudines con una taza de café, una buena conversación y una persona agradable a nuestro lado…
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 2024-11-21T23:30:57+11:00
