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Ensalada de frutas

Colaciones saludables. Ensalada de frutas!

Las frutas son una excelente fuente de azúcares naturales no refinadas que alimentan tus músculos, te hidratan y aportan vitaminas y minerales.

Esta receta es sólo una guía, acuérdate que las mejores frutas frescas las encuentras en tu mercado local, y si son orgánicas, sin pesticidas mucho mejor. Puedes sustituir estas frutas por otras de temporada, por lo que te sugerimos después de la receta leas la guia de frutas de temporada.

Ingredientes

1/3 taza de jugo de limón fresco

2/3 taza de jugo de naranja natural

2 cucharadas de miel de agave

1/2 cucharadita de ralladura de naranja

1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

1 cucharadita de canela molida

1 taza de peras en cubos

2 tazas de fresas orgánicas

1 taza de bolas de melón

3 plátanos, en rodajas

2 naranjas peladas

1 taza de uvas sin semillas

2 tazas de almendras trituradas

Preparación

Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jugo de limón y la ralladura, y la miel en una cacerola a fuego medio-alto y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo, mantenerse moviendo por 5 minutos, hasta que llegue a punto de almibar.

Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla y la canela.

Enfriar y reservar.

Luego de cortada en cubos, coloque las frutas en un bol grande y mezclar con la salsa preparada.

Cubra y refrigere antes de servir.

Recuerda comprar frutas de temporada para tu receta de ensalada de frutas, con ello obtienes una mayor concentración de nutrientes.

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