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Con este Frío, una Sopa de Cebolla Gratinada… Por Favor!

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¿Y por qué no hacerlo con salud pero gusto?

sopa, cebolla

Este frío que nos empieza a hacer despolvar sweaters y colchas gruesas de los clósets también es un pretexto para cambiar un poco los hábitos alimenticios. Y por qué no hacerlo con salud pero gusto? 

Date un gusto con todos los beneficios  la cebola a tu salud como la regularización del azúcar en la sangre. Una receta heredada de la cocina francesa, fácil y rápida de hacer.

Receta de sopa de cebolla

Ingredientes

6 cebollas dulces

30 ml de aceite de oliva extra virgen

60 gramos de mantequilla

3 cucharadas de harina de arroz

2 litros de caldo de carne

pan tipo baguette o croutons

sal celta y pimienta negra

1 chorrito de coñac

queso rallado tipo gruyere

Preparación

Cortaremos la cebolla en trozos muy finos (acuérdate de estos tips para no sollozar en el intento, cual novela!), y sofríe la misma con mantequilla y los condimentos hasta que la cebolla se transparente.

Espolvorea con la harina para espesar  un poco y dar consistencia, a la vez que puedes añadir el licor para darle ese toque especial. (Es un pequeño chorrito, de lo bueno, poquito!)

Añade el caldo, y deja cocer por un cuarto de hora.

Una vez esté casi lista, distribuye en cazuelas iniduales que puedas meter al horno. Coloca los croutons o pedazos de baguette, y coloca una “generosa” cantidad de queso. Unos diez minutos al horno a 350 grados y el queso se gratinará deliciosamente.

Disfruta, y abrígate, que lo que viene es frío este diciembre!

Preguntas frecuentes de nuestros lectores:

Para hacer una sopa de cebolla gratinada y combatir el frío, necesitarás cebollas, caldo de pollo, pan baguette, queso gruyere rallado y mantequilla. En una olla, derrite la mantequilla y añade las cebollas cortadas en rodajas finas, cocinándolas hasta que estén doradas. Luego, agrega el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas y tuéstalas en el horno. Una vez que la sopa esté lista, viértela en tazones aptos para horno, coloca las rebanadas de pan encima y espolvorea con queso gruyere rallado. Gratina en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa caliente para combatir el frío! Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/recetas/con-este-frio-una-sopita-de-cebolla-gratinada-por-favor
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Last modified: 2024-05-17T10:03:19+10:00

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