sopa de cebolla gratinada

Con este frío, una sopa de cebolla gratinada... por favor!

Este frío que nos empieza a hacer despolvar sweaters y colchas gruesas de los clósets también es un pretexto para cambiar un poco los hábitos alimenticios. Y por qué no hacerlo con salud pero gusto?

Date un gusto con todos los beneficios la cebola a tu salud como la regularización del azúcar en la sangre. Una receta heredada de la cocina francesa, fácil y rápida de hacer.

Receta de sopa de cebolla

Ingredientes

6 cebollas dulces

30 ml de aceite de oliva extra virgen

60 gramos de mantequilla

3 cucharadas de harina de arroz

2 litros de caldo de carne

pan tipo baguette o croutons

sal celta y pimienta negra

1 chorrito de coñac

queso rallado tipo gruyere

Preparación

Cortaremos la cebolla en trozos muy finos (acuérdate de estos tips para no sollozar en el intento, cual novela!), y sofríe la misma con mantequilla y los condimentos hasta que la cebolla se transparente.

Espolvorea con la harina para espesar un poco y dar consistencia, a la vez que puedes añadir el licor para darle ese toque especial. (Es un pequeño chorrito, de lo bueno, poquito!)

Añade el caldo, y deja cocer por un cuarto de hora.

Una vez esté casi lista, distribuye en cazuelas individuales que puedas meter al horno. Coloca los croutons o pedazos de baguette, y coloca una "generosa" cantidad de queso. Unos diez minutos al horno a 350 grados y el queso se gratinará deliciosamente.

Disfruta, y abrígate, que lo que viene es frío este diciembre!

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (4 Votes)
Tagged under recetas cebolla sopas

ebay-espana-hogar-y-cocina

Lee también...

Esta página web usa cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios