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bizcocho de almendras

Deliciosa Torta de Almendras

Para acompañar un delicioso café en el desayuno, nada mejor o saludable.

Las almendras contienen proteínas y ácidos grasos esenciales para una buena salud arterial.

Y aunque esta receta contiene un tanto más de azúcar, es importante recordar que la salud no tiene por qué estar lejos de darse un buen gusto; el secreto está en mantener un balance con lo que llevas a la boca.

En Equilibrium queremos que disfrutes de las más deliciosas recetas, pero siempre manteninendo la salud como meta.

 

Panqué de Almendra (12 porciones)

Ingredientes:


• 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 1 Lata de Leche Condensada
• 3 Yemas
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 Tazas de harina de trigo
• 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
• 1/2 Taza de Almendras peladas y molidas

• 3 Claras de huevo batidas a punto de turrón


Preparación:

  1. Precalienta el horno precalienta a 180 °C.
  2. Bate la mantequilla con Leche Condensada y agrega las yemas una a una y la esencia de vainilla. Pasa la harina, el polvo para hornear y las almendras por un colador, agrega a la mezcla de mantequilla e incorpora suavemente.
  3. Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la preparación anterior suavemente con ayuda de un miserable o una espátula. Vacía la preparación anterior en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar 3/4 partes.
  4. Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Retira el panqué del horno, deja enfriar y desmolda.

Hay muchas formas en que puedes incorporar las alemendras a tu cocina, desde Harina de Almendras, hasta Mantequilla de Almendras. Te recomendamos experimentar e incorporar las almendras en sus diversas formas en tu cocina, y en tu salud!

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