Disfruta de una ensalada fresca y deliciosa con tomates maduros y queso de cabra, acompañados de un aderezo de nuez
Fácil Preparación para una Comida Saludable
Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ofreciendo una mezcla equilibrada de sabores y texturas. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, es una excelente opción para una comida saludable y satisfactoria. Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mientras que el queso de cabra es una buena fuente de proteínas y calcio. Las nueces aportan grasas saludables y omega-3.
Ingredientes
- 8 tomates maduros (1.5 kg), cortados en rodajas gruesas
- 150 g de queso de cabra, cortado en rodajas gruesas
- 1/4 taza (25 g) de nueces, tostadas y picadas gruesamente
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de frambuesa
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado gruesamente
- 2 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
- Coloca una rodaja de tomate en cada plato para servir; cubre con una rodaja de queso.
- Repite, espolvoreando nueces y los ingredientes restantes entre las capas.
Rinde: 6 porciones
Por porción: 18.5 g de grasa; 938 kJ (224 calorías)
Tips: Las avellanas pueden sustituir a las nueces en esta receta y, si tienes a mano aceite de avellana o de nuez, utiliza uno de estos en lugar del aceite de oliva. Prueba diferentes tipos de queso de cabra antes de decidirte por uno; varían mucho en textura y sabor.
Last modified: 2024-08-29T19:30:24+10:00
