Hamburguesa de Soya, !deliciosa y sin colesterol!
- Escrito por Eduardo Cabrera
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Ser Vegano no significa dejar de degustar platillos tan exquisitos como una Hamburguesa, aquí te presentamos una receta práctica y deliciosa, acorde con tu estilo de vida.
Si eres de las personas que se preocupan por tener una alimentación libre de productos de origen animal, o simplemente quieres reducir el colesterol; esta es una receta fácil que puedes preparar en unos 15 minutos.
Te recomiendo también que al terminar de preparar esta receta, veas como preparar tambien una deliciosa hamburguesa de Jaca o Jackfruit
Ingredientes
100 gramos de soya
4 cucharadas de harina
1/4 de taza de ajonjolí
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de comino en polvo
1 chorrito de salsa de soya
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
Pon a remojar la soya en un envase amplio para que se hidrate, mientras picas los vegetales que utilizaremos en pedazos bien delgados de forma tal que puedan ser amasados en una sola masa uniforme, que no se deshaga.
Utilizando una centrifuga para eliminar el exceso de agua de la soya, sacaremos la soya, y le añadiremos los ingredientes antes troceados, junto con un chorrito de salsa de soya para subir un poco el sabor y una cucharadita de comino.
Añade a la mezcla la harina; sin embargo hazlo poco a poco mientras amasas a fin de que consigas la textura ideal para moldearlas con las manos hasta conseguir una rueda perfecta.
Comienza a calentar el sartén, y coloca las ruedas de masa de soya. Fríe hasta dorar, y una vez doradas, colócalas en un plato con servilletas de papel para retirar el exceso de aceite.
Utiliza todos los ingredientes deliciosos que permitan explotar tu creatividad con tu hamburguesa, y ¡disfruta sanamente y sin colesterol alto!
Recuerda: Una alimentación sana debe incluir una justa cantidad de todo tipo de alimentos. Sean frutas y verduras, así como proteína vegetal para mantener tus niveles de vitamina B12; todo tipo de dieta, sea una dieta vegana o paleo, debe ser coordinada con un nutricionista.
