Hotcakes

Hot cakes de plátano con dulce de leche.

Tus desayunos pueden ser dulces y líbres de glúten con este delicioso hot cake de plátano.

Mira una receta para tus mañanas que no te quita tiempo ni el gusto de cargar las baterías para el día que comienza!

Tus panquecas libres de gluten son una alternativa para variar tus desayunos todos los días, sin dejar el sabor ni la variedad de lado.

Si sufres de intolerancia al glúten, leer las etiquetas es algo rutinario, pero vital. Por lo que debes asegurarte que la harina empleada no tenga ningún rastro de trigo, avena, cebada o centeno. Estos ingredientes son perjudiciales para tu digestión y tu nutrición.

Por lo demás, disfruta de este rica receta de panquecas sin glúten, con un toque ligeramente dulce!.

Ingredientes para la masa

1 ½ taza de harina para hotcakes de la marca libre de gluten Bob´s Red Mill.

1 taza leche de su preferencia. (arroz, almendra, etc.)

1 cucharada de aceite de canola.

2 cucharadas de miel de abeja.

Una cucharada de extracto de vainilla.

Un huevo orgánico grande.

Preparación

Mezclar los ingredientes líquidos hasta que el huevo se integre por completo.

Por otro lado cernir el harina de hotcakes con el azúcar, con ayuda de un globo de mano batir hasta formar una mezcla homogénea.

Calentar un sartén a temperatura media para evitar que se quemen.

Rociar con aceite en aerosol o agregar un poco de mantequilla.

Cocinar de 2-4 minutos y voltear, cocinar por 2 minutos.

Retirar y reservar.

Para el montaje

2 piezas de plátano.

½ taza de dulce de leche.

Azúcar glass al gusto

Jarabe de maple, miel de agave o miel de abeja al gusto

En un plato colocar una pieza de hotcake cubrir con el dulce de leche y colocar unas rodajas de plátano tapar con otra pieza de hotcake y espolvorear con el azúcar glass .

Disfruta de estos hotcakes o panqueques caseros, como de otras recetas sin glúten en equilibrium!

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