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Carrot Cake in a Mug

Martes Paleo, Carrot Cake in a Mug

Comer saludable y Paleo no es difícil. Hasta con una taza y un microondas puedes darte un gustazo a la vez que mantener un estilo de vida saludable.

Si no tienes mucho tiempo para preparar todo un pastel o bizcocho de zanahorias, las recetas de mug cakes son ideales por sencillos y rápidos de cocinar en cualquier microondas.

Si sigues una dieta paleo, estos ingredientes son lo más naturales posibles, sin preservativos y con muchas proteínas

Esta delicicios y fácil receta nos llega cortesía de una de nuestras lectoras recurrentes, y después de haberla probado nosotros mismos, te la compartimos!

Ingredientes

2 cucharaditas de avena (puede sustituirse por harina de almendras, coco o la que prefieras)

1 huevo orgánico +3 claras

1 zanahoria

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Coco, pasitas, canela y stevia al gusto

1 cucharadita de Linaza

Preparación

Ralla la zanahoria en tiras pequeñas.

Mezclas en una taza grande de forma homogénea hasta que todo quede integrado y directo al micro 3 ½  minutos.

Agrega el topping o cobertura de requesón y cacahuates

Disfruta!

Cortesía.

Kary Iturralde.

Monterrey. México

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