lomo de atun

Medallón de atún con gravy de arándano

Mantener la línea de la cintura en las mismas medidas requiere de tu esfuerzo, pero también de creatividad culinaria para no perder el gusto por los alimentos saludables.

Curiosamente pensarías que el atún no contiene grasas por lo fácil de digerir que es, sin embargo el atún si contiene grasas; pero de las buenas. Su contenido en Omega3 es sumamente beneficioso para contrarrestar las enfermedades coronarias, así como la obesidad.

Su digestión es sumamente ligera comparada con las carnes de res o cerdo, las cuales pueden durar en tus intestinos por semanas, y lo cual requiere a veces que hagas un detox adicional para deshacerte de las toxinas que de ellas se derivan.

El atún no sólo es delicioso un excelente almuerzo saludable y por lo demás muy fácil de preparar en muchas recetas sin que te aburras de comerlo más de una vez por semana. Inténtalo!

Y ahora la receta para hoy...

Ingredientes

· 1 paquete de 4 medallones de Atún Dolores® Premium

· 1 taza de vino tinto

· 1 ramita de romero

· ½ taza de jalea de arándano

· ¼ de taza de canela molida

· Jugo de una naranja grande

· Ralladura de naranja

· Aceite de oliva

Preparación

· Exprime el jugo de la naranja en un tazón. Posteriormente, agrega la canela a una sartén a fuego medio, añade el jugo de naranja, jalea de arándano y deja hervir por 5 minutos.

· Después agrega la ramita de romero junto con la ralladura de naranja y el vino tinto. Deja hervir por otros 2 minutos.

· En otra sartén pon un poco de aceite y sella los medallones por 5 minutos.

· Sirve en un plato el medallón y viértele en gravy de arándano. Acompaña con ensalada o un puré de tu preferencia.

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