Deléitate con un desayuno de lujo con estos pancakes de suero de leche, acompañados de una suave crema de ricotta y jarabe de Maple.
Esta receta transforma los clásicos pancakes en una opción más refinada y deliciosa, ideal para un desayuno especial o un brunch dominical.
Orígenes y Sabores Exquisitos
La combinación del suero de leche en la masa de los pancakes crea una textura ligera y esponjosa, mientras que la ricotta aporta una suavidad incomparable, enriquecida con el dulce sabor del jarabe de arce.
Ingredientes Clave y Sus Beneficios
- Suero de leche: Aporta ligereza y un ligero sabor ácido a los pancakes, además de contribuir a una textura más tierna.
- Ricotta: Queso italiano suave que añade cremosidad y riqueza a la receta.
- Jarabe de Maple: Endulzante natural que complementa perfectamente con la neutralidad de la ricotta y el sabor del pancake.
Ingredientes
- Harina con levadura
- Canela molida
- Azúcar
- Huevos orgánicos, ligeramente batidos
- Suero de leche
- Queso ricotta bajo en grasa
- Jarabe de maple
- Limón mediano, cortado en gajos
Instrucciones de Cocina
- Preparar la mezcla: Combinar la harina, canela y azúcar. Incorporar los huevos y el suero de leche gradualmente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar los pancakes: Verter porciones de la mezcla en una sartén caliente con aceite, cocinar hasta que aparezcan burbujas, luego voltear para dorar del otro lado.
- Preparar la crema: Mezclar ricotta con un poco de jarabe de arce.
- Servir: Acompañar los pancakes con la crema de ricotta y el jarabe de arce restante.
Nutrición
Estos pancakes ofrecen una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables, ideales para comenzar el día con energía.
Last modified: 2024-09-24T23:31:28+10:00
