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Crema de Brócoli Saludable para Calentar y Vigorizar el Cuerpo

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Cuando baja la temperatura, comer ensaladas empieza a perder un poco el atractivo.

brócoli

Para calentar y vigorizar el cuerpo: Crema de Brócoli saludable!

En esta temporada que baja la temperatura, comer ensaladas empieza a perder un poco el atractivo. Sin embargo, podemos mantener los ingredientes saludables en la dieta a la vez que nos calentamos un poco.

El brócoli con todos sus nutrientes y fibras, con una leche de almendras baja en grasa, y con una harina de arroz sin gluten son una combinación perfecta de sabor y nutrición.

 

 Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla picada

1 tallo de apio, picado

3 tazas de caldo de pollo

8 tazas de ramos de brócoli

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina de arroz para todo uso

2 tazas de leche de almendras

pimienta negra al gusto

Preparación

Derrite las dos primeras cucharadas de mantequilla en una olla mediana y sofreir la cebolla y el apio hasta que estén tiernos. Agregue el brócoli y el caldo, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Vierta la sopa en una licuadora, llénela jarra no más de la mitad.

Por seguridad, manténgala asegurada la  tapa de la licuadora con una toalla de cocina doblada, y utilizando unos pulsos rápidos para mover la sopa, continúe hasta convertirla en un suave puré.

Vierta el contenido de la batidora en una olla limpia con cuidado, y a fuego lento derrita las 3 cucharadas de mantequilla, la harina y la leche de almendras  hasta que espese.

Puede al final agregar un toque de pimienta al gusto.

Si quiere colocar un “extra”, unas trenzas de queso de Oaxaca o un poco de requesón no estaría mal, como unos cuantos pedacitos de almendras picadas para ese “crunch” tan delicioso y saludable.

Preguntas frecuentes de nuestros lectores:

Para hacer una crema de brócoli saludable, necesitarás brócoli fresco, cebolla, ajo, caldo de verduras bajo en sodio, leche de almendras sin azúcar, sal y pimienta. Primero, cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno. Mientras tanto, saltea la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite de oliva. Agrega el brócoli cocido y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante unos minutos. Luego, retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche de almendras, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más y ¡listo! Tendrás una deliciosa crema de brócoli saludable para calentar y vigorizar tu cuerpo. Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/recetas/para-calentar-y-vigorizar-el-cuerpo-crema-de-brocoli-saludable
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Last modified: 2024-05-18T20:16:41+10:00

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