bagel casero

Rápida receta de Bagel casero saludable.

Preparar bagels en casa no es difícil, y es una receta en la que tus hijos pueden participar.

Esta deliciosa receta de bagels es sumamente flexible. Los ingredientes pueden ser muchos. Si eres vegan puedes obviar los productos de orígen animal, y si eres paleo, métele la proteína animal que más te guste.

Ingredientes

500g de harina de trigo

23g de stevia

10g de levadura fresca instantánea (seca)

320ml de agua tibia

6g de sal celta

Semillas de amapola (Poppy Seeds) o semillas de sésamo

1 huevo orgánico para el glaseado.

Preparación

Une el agua con la levadura y el azúcar, y deja reposar por diez minutos.

Luego cierne y mezcla la harina y la sal.

Vierte la mezcla de la levadura con la harina formando una masa. Amasa la misma durante unos 15 minutos hasta que quede suave y sedosa. (No deben quedar trozos de masa)

Dejar la masa reposar durante una hora.

Después, separar en ocho partes y darles forma de bola. Enharinar los dedos índice y pulgar, para perforar cada bola dejando un agujero en el centro de más o menos tres centímetros.

Colocar un olla con agua y dejar hervir. Luego introducir cada pieza de masa en la olla y hervir cada lado 1 minuto. Hacer lo mismo con todas la piezas restantes.

En una bandeja con aceite colocar cada bagel y con una brocha pasar huevo orgánico batido sobre cada uno. Poner poppyseeds, linaza y sésamo sobre los bagels.

Por último llevar al horno durante 25 minutos por 220 grados celsius (425F).

Rellenos opcionales

Combo #1

Jamón , Queso tipo Gouda, alcaparras , Zanahorias ralladas, Cebolla roja y Mayonesa

Combo #2

Salmón ahumado, Queso Crema tipo Philadelphia y alcaparras.

Hay quieres gustan de hacer combinaciones con ingredientes dulces, y otros un poco más atrevidos innovan con los residuos de la nevera. Lo cierto es que un Bagel casero, ligeramente crujiente es una delicia para una cena saludable y ligera.

Disfruta!

4.9230769230769 1 1 1 1 1 Rating 4.92 (13 Votes)
Tagged under pan bagels

ebay-espana-hogar-y-cocina

Lee también...

Esta página web usa cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios