Sopa De Almejas

Receta deliciosa de Sopa de almejas

Una suculenta sopa de almejas para revitalizar tus energías

Nadie duda de lo revitalizante que son los mariscos en el organismo. Y comerlos en una deliciosa sopa con un caldo gustoso es una forma aún más deliciosa de deleitar el paladar.

Nada supera a las recetas de sopa de mariscos para el largo invierno que se avecina. Durante esas noches frías, acurrucarse con un plato de sopa humeante es la manera perfecta de terminar el día.

Las sopas de mariscos son especialmente sabrosas; como la mayoría de las personas probablemente puedan atestiguar, el uso de mariscos como ingrediente principal agrega un poco de entusiasmo y sofisticación a cualquier comida.

Esta receta de sopa de almejas es una de esas recetas clásicas de sopa de mariscos. Es un alimento básico que no solo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de preparar.

Ingredientes

Una lata de almejas picadas,

tocino cortado en cubitos,

cebolla picada,

un litro de agua,

papas peladas y en cubos,

sal y pimienta al gusto,

un chorrito de vino blanco,

mantequilla.

Preparación

Coloca el tocino en una olla de hierro fundido grande a fuego medio.

Cocine hasta que esté casi crujiente; agregue las cebollas y cocine por cinco minutos. Agrega el agua y las patatas y sazona con sal y pimienta. Si tienes caldo de pescado reservado de otra receta, agregalo para subir un poco más el sabor.

Deje hervir y cocine sin tapar durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Vierta la mitad y la mitad y agregue la mantequilla. Escurrir las almejas, reservando el líquido. Agrega las almejas y la mitad del líquido.

Cocine por cinco minutos. Agregue más líquido si es necesario. Sirve con galletas saladas.

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