Botanear con esta crema de anacardos es delicioso y saludable.
Fácil de preparar. Esta salsa para tus tapas, como le dicen en España, o “botanear” como le dicen en México; es una receta saludable que puedes preparar en tan sólo unos minutos con tan sólo 7 ingredientes.
Este crema vegano no contiene gluten, productos lacteos, ni productos derivados de explotacion animal; por lo que puedes comerlo sin ningún sentimiento de culpa y con mucho sabor sabiendo que aporta calorias suficientes, pero sobre todo mucho sabor.
Por qué nuez de la India o merey?
Al interior de toda nuez encuentras ácidos grasos monoinsaturados que son beneficiosos para tu corazón, pues no todos los aceites son malos; sólo debes aprender cuáles consumir y en qué cantidades. Así mismo contienen vitamina b12, tan necesario para para quienes llevan una dieta vegana.
Ingredientes
1 ½ tazas de anacardos crudos (merey o nuez de la india).
6 cucharadas de levadura nutricional
1 ½ cucharadita de sal celta
⅜ cucharadita de ajo en polvo
⅜ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de cúrcuma
1 taza * de agua filtrada, o más si es necesario
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
Instrucciones
Cubra los anacardos en agua hirviendo y déjelos en remojo durante 10 minutos.
Mientras los anacardos se remojan, agregue levadura nutricional, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y cúrcuma a una licuadora de alta potencia.
Cuando los anacardos estén remojados, escúrralos y agréguelos a la licuadora seguidos de agua y jugo de limón. Mezcle a temperatura alta hasta que quede suave y cremosa, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
Agregue 1-2 cucharadas más de agua para diluir si es necesario.
Si te gusta el picante, puedes sazonar con un toque de tabasdo y algunas espacias como el eneldo para aromatizar.
Puedes probar también un delicioso hummus de remolachas o betabel para tus tapas!
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 2024-10-10T21:30:32+11:00
