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Scallops con Chile – Deliciosos y Saludables

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¡Prepara unos deliciosos Scallops con Chile para una cena rápida y fácil! Son saludables, fáciles de preparar y una manera perfecta de disfrutar de los sabores asiáticos en casa. ¡Descubre la receta y los datos nutricionales aquí!

scallops con chile

¡Prepara estos deliciosos Scallops con Chile para una cena rápida y fácil!

¿Buscas una cena rápida y fácil? ¡Estos Scallops con Chile son la solución perfecta! Son saludables, deliciosos y fáciles de preparar. Además, son una excelente manera de disfrutar de los sabores asiáticos en casa.

Los Scallops con Chilli son un plato asiático que se originó en Tailandia. Son una versión más saludable de los platos fritos tradicionales, ya que se cocinan en el wok o sartén en lugar de freírlos.

Los ingredientes principales de esta receta son Scallops, aceite de maní, ajo, jengibre, chiles rojos tailandeses, cebolla verde, salsa de chile dulce, salsa de pescado, azúcar morena, caldo de pollo y cilantro fresco. Los Scallops son una excelente fuente de proteínas magras y vitamina B12.

El aceite de maní es rico en grasas saludables y antioxidantes. El ajo y el jengibre son ricos en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Los chiles rojos tailandeses son ricos en vitamina C y tienen propiedades antiinflamatorias. La cebolla verde es rica en vitamina K y tiene propiedades antiinflamatorias.

La salsa de chile dulce es rica en antioxidantes y tiene un sabor dulce y picante. La salsa de pescado es rica en proteínas y tiene un sabor salado que contrasta con el caldo de pollo, que es rico en proteínas y tiene un sabor suave. El cilantro fresco es rico en antioxidantes y tiene un sabor fresco y aromático.

A continuación, se detallan los ingredientes y el modo de preparación paso a paso:

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 32 Scallops pequeños
  • 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • 50 g de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas
  • 2 chiles rojos tailandeses frescos, sin semillas y picados finamente
  • 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • 1/2 taza (80 ml) de salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

Modo de preparación:

  1. Calentar la mitad del aceite en un wok o sartén grande; saltear los Scallops en lotes hasta que cambien de color.
  2. Calentar el aceite restante en el wok; saltear el ajo, el jengibre, el chile y la cebolla hasta que la cebolla esté suave.
  3. Agregar las salsas combinadas, el azúcar y el caldo; llevar a ebullición. Volver a colocar los Scallops en el wok; revolver hasta que estén calientes. Servir los Scallops espolvoreados con cilantro.

Datos nutricionales:

  • Porciones: 4
  • Información nutricional por porción: 6,1 g de grasa, 585 kJ (140 calorías)

Consejo: Si compras Scallops en su concha, no las descartes, son excelentes (lavadas y secas) para usar como “platos” de servicio.

Last modified: 13 de febrero de 2024