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Súper pavo navideño!

Súper pavo navideño!

El pavo de navidad, aunque para quienes son veganos es un no-no, para otros es una oportunidad de deleitarse con recetas exquisitas propias de cada familia.

La Cena de Navidad es una tradición familiar llena de sabores, olores y recuerdos. Una oportunidad para agradecer la compañía de seres queridos, y desear lo mejor en un año nuevo que se acerca. 

En los Estados Unidos, la preparación del pavo de navidad es también parte de las celebraciones del día de Acción de Gracias o Thanksgiving; el cual es acompañado de otros platos típicos como el puré de papas con salsa entre otros.

En latinoamérica, la cena de navidad varía en cuanto a los contornos se refiere como en México poner Romeritos, en Venezuela las hallacas y pan de jamón, entre otros muchos. Sin embargo, el plato central siempre es el pavo guisado al centro de la mesa.

En Equilibrium siempre te damos opciones, y respetamos, sea cual sea tu estilo de nutrición, para que te alimentes un poco más saludable cada vez, haciendo sustituciones saludables en cada oportunidad que se te presente. Esta receta de pavo de Navidad es fácil de preparar, es una receta fácil, pero cargada no sólo de sabor sino de súper alimentos… disfruta tus fiestas navideñas con moderación y en familia!

Ingredientes:

Pavo

Mantequilla

Sal

Pimienta

Vino blanco

Naranja

Cebolla

Ajo

Manzana

Durazno

Ciruela

Plátano macho

Mulberries – Earth Co. Organics

Arándanos – Earth Co. Organics

Fruta seca

Carne Molida

Ramas de canela

Clavo

Almendras

Azúcar de palma de coco – Earth Co. Organics

Preparación:

Para preparar un plato fuerte exquisito, te recomendamos un pavo relleno, para lograrlo el primer paso es poner a derretir mantequilla y  agregar sal y pimienta, después debes inyectar el pavo ya descongelado con esta mezcla. Después vuelve a inyectar el pavo con vino blanco y jugo de naranja, recuerda dejarlo reposar toda la noche para marinarlo y lograr el sabor adecuado. Ahora, para preparar el relleno pon a freír en un sartén un poco de cebolla y ajo. Inmediatamente pica la manzana y agrégala al sartén, del mismo modo ve incluyendo los ingredientes: durazno, ciruela, plátano macho, mulberries, arándanos y fruta seca. Al mismo tiempo, ve integrando la carne molida poco a poco. Después agrega ramitas de canela, el clavo, pimienta, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar de palma de coco. Deja tu relleno en fuego lento hasta que la carne este lista, en ese momento, agrega  almendras y déjalo enfriar. Ahora si, es momento de rellenar el pavo, primero con unos gajos de manzana y después con el picadillo. Como tip, te recomendamos espolvorear con azúcar de palma de coco y hornea por 5 horas a 180 grados, con esto le darás un lindo color dorado. Listo.

Sirve este deliciosa receta tradicional de pavo, acompañado de un delicioso Ron Pope y disfruta con tus seres queridos. Feliz Navidad!

Quieres aprender esta y otras deliciosas excusas en tu cocina para mantenerte saludable? visita nuestra sección de las recetas más saludables de la web!»

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