Pesto de Kale

Una súper salsa...Pesto de Kale

Una deliciosa salsa, ligera pero llena de sabor y nutrientes

Todos los beneficios del Kale, una crucífera cargada de vitaminas hecha una salsa exquisita fuera de lo común y que añade una carga de salud a la nutrición de tu familia adicional.

Si eres corredor, esta es una salsa para añadir a tu pasta el dia antes de la carrera sin que te vaya a caer pesado mientras corres.

Y si buscas mantener un estilo de alimentación paleo o vegano es una forma deliciosa de añadirle sabor a ese plato de pasta, con vitaminas y aceites esenciales para tu corazón.

Receta de Salsa Pesto Kale

Ingredientes:

2 manojos de Kale o col rizada

1 manojo de cilantro

el zumo de 4 limones

1/2 taza de semilla de girasol

1 diente de ajo pequeno

1/2 de aceite de aceite de oliva

sal y pimienta blanca al gusto

Elaboración :

Deshojar el kale y el cilantro y lavarlo bien dejando en un envase con agua y unas tres gotas de yodo para desinfectar. Luego escurrir en una centrífuga de ensaladas para quitar el exceso de humedad.

Licuar todos los ingredientes juntos en tu procesador de alimentos hasta que obtengas la textura deseada.

La salsa pesto de kale es ideal no sólo como complemento para la pasta con un poco de queso parmesano, también puedes utilizarla junto con unos tomates secos para hacer una deliciosa bruscheta.

Recuerda, las salsas no son malas para tu salud cuando las preparas libres de todos aditivos y conservantes. Todos los beneficios para la salud de esta receta pesto casera pueden deleitar tu paladar, sin hacerte subir de talla.

Claro, todo en moderación… en equilibrio.

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