pitahaya o dragon fruit

Pitahaya, o fruta Dragón. Temible por fuera, dulce por dentro...

Esta fruta exótica, familia de los cactus proviene de Centro América y México.

Fue difundida al mundo por españoles y franceses, quienes descubrieron que a pesar del aspecto temible de esta fruta, su sabor era dulce, exquisito; y sus propiedades nutricionales y medicinales sencillamente sorprendentes.

Inicialmente uno de los beneficios que a simple vista les llamo la atención fue que ayudaba a frenar los procesos de infecciones, y el refuerzo al sistema inmunológico. Claro está, no sabían en ese entonces que esta fruta tiene escondido en su pulpa blanca un contenido muy alto de vitamina C. Sin embargo, cientos de años después, y gracias a las investigaciones se ha podido comprobar que esos beneficios iniciales palidecen ante las virtudes que a largo plazo, esta fruta brinda a tu salud.

La pitahaya o fruta dragón es rica en agua, por tanto ideal para ayudar a prevenir la deshidratación.

No solo el sistema inmunológico se ve revitalizado por medio de su vitamina C, sino que junto con el alto contenido de vitaminas B, E; minerales como el hierro, calcio y fósforo; y con las fibras de sus semillas, brindan al ser humano otros beneficios como reforzar el colágeno de la piel retrasando el envejecimiento, ayuda a la creación de glóbulos rojos, blanco y plaquetas; y reduce el riesgo de infartos cardíaco y cerebral.

Si tienes problemas con el azúcar...

Más allá de esto, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al tener fibras que al ser consumidas, se unen a la glucosa y evita que esta sea reabsorbida por el organismo. Así como también, por esta fibra, contenida en su gran cantidad de semillas, ayuda al sistema digestivo como laxante natural y al tránsito intestinal.

La Pitahaya se puede emplear en la cocina en múltiples formas, desde dulces, mermeladas y pasteles. Nosotros te brindamos en nuestra sección de recetas, dos formas muy naturales, fáciles y saludables: Dragon Smoothies y Jugo de Pitahaya

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