El ajo es el súper alimento más viejo de la humanidad. Sus beneficios a la salud fueron reconocidos por Hindúes, Chinos y Egipcios; tanto para combatir lo efectos de la vejez, como hoy día hasta el cáncer.
En muchos de nuestros países los cacahuates o maní son utilizados como un abreboca o picadera en una reunión social, pero nunca como parte esencial de la dieta, y debería serlo pues este contiene, al igual que las uvas, resveratrol, un compuesto sumamente eficaz en la disolución del colesterol en la sangre.
Si bien el cuento de la cigüeña es cuento, el de Popeye tiene un atisbo de verdad. La Espinaca contiene nitratos que tienen efectos directos en la producción de proteínas básicas en el aumento y fuerza de los músculos.
