Las hormigas son pequeños insectos que habitan entre la hojarasca y la materia orgánica depositada en el suelo; cuando las encontramos en el jardín o la casa, sin miramientos implementamos remedios para ahuyentarlas o exterminarlas, pero pocas veces nos preguntamos cuál es su papel dentro de los ecosistemas.
La palabra entomofagia suena como alguna extraña enfermedad, sin embargo, su verdadero significado se refiere a una práctica muy común en todo el mundo: el consumo de insectos como un hábito alimenticio.
Pocas veces el desequilibrio ocasionado en el mundo por la desaparición de una especie va a ser tan notoria. Si bien han desaparecido especies como la del Tigre de Tasmania, a la cual el hombre se encargó de diezmar y han pasado casi desapercibidas; la de la abeja mielera se hará sentir en las próximas décadas…
