La leche de almendras, aparte de un sabor delicioso, tiene muchas virtudes para personas con problemas de intolerancia a la lactosa, para los celíacos y hasta para los diabéticos.
La intolerancia a la lactosa es un término que cada vez se escucha más en consultorios pediátricos, y las madres sufren cuando tratan de alimentar a sus niños sin saber las causas y formas de sobrellevarla.
TRADICIONALMENTE LAS FUENTES PREFERIDAS DE CALCIO EN LA NUTRICIÓN PROVIENEN DE LOS LÁCTEOS, SIN EMBARGO SI ERES INTOLERANTE A LA LACTOSA, EL WAKAME TIENE MÁS CALCIO QUE UN VASO DE LECHE.
Este lácteo es uno de los alimentos esenciales para el desarrollo de los mamíferos. En torno a esta bebida existen varios mitos que la vuelven más interesante.
En caso de sufrir intolerancia a la lactosa, sufrir acidez o mala digestibilidad después de haber consumido leche de vaca o simplemente excluir de la dieta la leche animal por decisión ética, la alternativa más completa y biológica es la leche de trigo khorasan KAMUT®.
