Sabías que la FDA (Administración Federal de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos) eliminó la leche de vaca de la pirámide alimenticia por no ser esencial en la nutrición?.
Ciertamente con la proliferación de pastos genéticamente modificados y la cantidad de hormonas y antibióticos con los que suelen inyectar a las vacas, la búsqueda de otros fuentes alternas a ésta es una prioridad.
La leche de coco, junto con otras como la de soya, kamut y almendras, es una fuente exquisita de nutrientes y base ideal para miles de platillos. Cuando la pruebes e integres a tu nutrición verás que todo lo que nos enseñaron nuestros padres sobre la leche de vaca, aunque con buenas intenciones, está desfasado.
Beneficios de la leche de coco
- La leche de coco es uno de los ingredientes preferidos en las dietas paleo por contener un alto nivel de proteínas. Superior al de otras leches.
- Sus grasas son grasas saturadas vegetales, muy buenas para tu corazón y sistema circulatorio.
- Contiene un alto nivel de fibra soluble, que ayuda a regular tu tracto digestivo y arrastra en su paso las toxinas acumuladas en el intestino.
- Su contenido de vitamina B es ideal para mantener tus niveles de energía a tope.
- Es una fuente de selenio muy importante, elemento mineral anti oxidante ideal para que mantengas las arrugas a raya y retrases la vejez. Sin embargo contiene también otros como el cromo, fósforo y potasio los cuales tienen influencia en el correcto funcionamiento de tu sistema nervioso y en la forma de procesamiento del azúcar en tu sangre.
- Al respecto del azúcar, su contenido es bajo, por lo que es ideal para dietas bajas en ella.
- No tiene lactosa, para aquellos quienes son intolerantes a ella.
- Por ser de origen vegetal no contiene colesterol!.
No tengas miedo de empezar a hacer sustituciones graduales y saludables en tu dieta comenzando por cambiar por leches vegetales.
Luego puedes continuar por cambiar tu aceite por aceite de coco al cocinar, y así sucesivamente.
Por algún punto debes comenzar, y verás que pronto estarás tan acostumbrado a comer más saludable, que desde la nutrición misma empezarás a vivir un nuevo estilo de vida, un estilo de vida en Equilibrium.
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 2024-11-22T23:30:55+11:00
