Probablemente hayas escuchado que el vino es bueno para ti, pero tal vez también hayas escuchado que no deberías beber demasiado.
¿Cómo puede algo tan delicioso, ser beneficioso a la vez para ti? Bueno, la ciencia dice que deberíamos abrir una botella de pinot frecuentemente, ¿y quiénes somos para discutir con la ciencia?
Estas son 5 razones saludables para tomar una copa de buen vino al final del día.
- Mantiene tu corazón fuerte: el vino tinto es la fuente favorita de antioxidantes vegetales potentes, y aunque pueden ser más abundantes en el brócoli, son mucho más divertidos en una copa. Los compuestos más notables para combatir enfermedades en el vino tinto son el resveratrol y las proantocianidinas. La investigación ha encontrado que las personas que beben vino tinto tienden a tener un menor riesgo de enfermedad cardíaca, junto con un estilo de vida saludable, claro está.
- Reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades degenerativas: Investigaciones recientes sugieren que beber de 1 a 3 vasos diarios de vino tinto se relacionó con un menor riesgo de demencia y Alzheimer. Los científicos descubrieron que cuando el vino tinto pasa por el intestino, deja atrás compuestos antioxidantes únicos que pueden proteger nuestras neuronas cerebrales de ser dañadas o destruidas. Esto, a su vez, puede ayudar a reducir la posibilidad de desarrollar enfermedades neurológicas como el Alzheimer o el Parkinson.
- Bacterias intestinales más felices: sabemos que debemos comer más probióticos como el yogur y el chucrut por sus beneficios naturales para la salud intestinal, pero la buena noticia es que también puede agregar su vino favorito a esa lista. Sí, es un producto fermentado naturalmente, al igual que el yogur, los encurtidos, la kombucha y otros alimentos amigables con las bacterias, pero las primeras investigaciones han demostrado que el vino puede tener un efecto probiótico adicional, ayudando a mejorar la composición bacteriana de nuestro intestino.
- Mejora tu estado de ánimo: la mayoría de nosotros ya consideramos que un buen vaso de vino es un poco para comenzar la fiesta, pero la investigación sugiere que puede hacer mucho más que solo ayudarte a esbozar una sonrisa. La investigación ha relacionado el consumo moderado de vino (alrededor de 2 a 7 vasos por semana) con un riesgo significativamente menor de depresión.
- Evita la diabetes: un estudio grande descubrió que el consumo moderado de vino tinto estaba relacionado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2 en las mujeres, mientras que otro encontró que el consumo moderado (de cualquier tipo de alcohol) podría reducir su riesgo en aproximadamente un 30 por ciento. (Sin embargo, si tiene diabetes, hable con su médico acerca de beber, ya que el alcohol puede causar niveles de azúcar en la sangre peligrosamente bajos y también puede interactuar con los medicamentos).
Vino blanco versus vino rojo: ¿qué es más saludable?
Entre gustos y colores no se han escrito los autores dicen por allí. Lo mismo con el vino tinto y el vino blanco, ambos son igual de saludables y es cuestión de tu paladar disfrutar de una uva más fuerte y astringente como un Carmenere chileno o un Shiraz australiano, hasta un delicado Merlot francés o un Pinot Grigio italiano.
El vino es de los que agitan pasiones entre los conocedores y no tan expertos. Es orgullo local de quienes lo cosechan y hasta símbolo patrio en algunos casos. Lo cierto es que al fondo de la copa, cuando se brinda diciendo “salud” no es sólo una expresión social, es un reconocimiento a lo que deja el vino en tu organismo: Salud!!
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Significa que un vino es astringente cuando produce una sensación de sequedad y contracción en la boca. Esto se debe a la presencia de taninos, compuestos naturales que provienen de las pieles, semillas y tallos de las uvas. Los taninos interactúan con las proteínas presentes en la saliva, causando esa sensación de aspereza y astringencia. Los vinos astringentes suelen tener un sabor más intenso y estructurado, y son recomendados para maridar con alimentos grasos y carnes rojas.
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Existen una gran cantidad de tipos de vino en el mundo. Algunos de los más conocidos son el vino tinto, el vino blanco, el vino rosado y el vino espumoso. Además de estos, también existen variedades como el vino de postre, el vino fortificado y el vino de hielo. Cada tipo de vino tiene características únicas en cuanto a sabor, aroma y proceso de producción, lo que los hace ideales para diferentes ocasiones y maridajes. En resumen, se pueden identificar al menos cinco tipos principales de vino, pero la diversidad y variedad en el mundo del vino es infinita.
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Existen numerosos tipos de uvas de vino, pero se pueden clasificar en dos categorías principales: las uvas tintas y las uvas blancas. Dentro de estas categorías, hay una amplia variedad de variedades, cada una con sus propias características y perfiles de sabor. Algunos ejemplos de uvas tintas son la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Pinot Noir, mientras que algunas uvas blancas populares incluyen la Chardonnay, la Sauvignon Blanc y la Riesling. En total, se estima que existen más de 10,000 variedades de uvas de vino en todo el mundo.
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Para quitar manchas de vino, el primer paso es actuar rápidamente y absorber la mayor cantidad de líquido posible con papel absorbente o un paño limpio. Luego, mezcla una cucharada de detergente líquido con agua tibia y aplica la solución sobre la mancha. Deja actuar durante unos minutos y luego frota suavemente con un cepillo o paño suave. Enjuaga con agua fría y repite el proceso si es necesario. Si la mancha persiste, prueba con una mezcla de agua y vinagre blanco o bicarbonato de sodio. Recuerda siempre leer las instrucciones de los productos y hacer una prueba en una pequeña área antes de aplicarlos sobre la mancha.
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El Vino Tinto suele maridar muy bien con carnes rojas, quesos curados, platos de caza y platos con sabores fuertes. Por otro lado, el Vino Blanco se puede maridar con pescados, mariscos, aves y platos más ligeros. Ambas opciones ofrecen una amplia variedad de combinaciones dependiendo de los gustos y preferencias de cada persona.
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Last modified: 2024-08-19T10:44:49+10:00
