kiwi

El Kiwi, exóticamente potente y saludable.

Si muchos hubiéramos sabido que su contenido de potasio es mucho mayor que el del plátano, o banano; lo veríamos más presente en la dieta de los deportistas. ! Quizás Rafael Nadal debería comerlo en vez de su ritual dietético en la cancha!

Ya hemos hablado en artículos anteriores de cómo el potasio es esencial en la recuperación de los músculos, y en la hidratación de las células gracias a su propiedad reguladora del agua en ellas junto con el sodio. Pero saber que contiene mucho más que el acostumbrado y típico plátano, nos hace verlo con un poco más de interés que como una excentricidad gastronómica en nuestras latitudes.

Este fruto, originario de china, pero posicionado como de Nueva Zelanda por ser este uno de los mayores exportadores de él; contiene un compuesto llamado luteína, el cual está íntimamente asociado con la prevención del cáncer, y la proliferación de los radicales libres que degeneran las células y ocasionan la vejez prematura.

Contiene también tanto fibras solubles como insolubles.

Las insolubles son aquellas que pasan por tu tracto digestivo directo a los intestinos, ayuda en la digestión y benefician tu tránsito intestinal mientras previenen el estreñimiento.

Las solubles que contiene, son aquellas que como las de la chía, al entrar en contacto con los jugos gástricos se convierten un una especie de gel que te ayuda a sentirte llena y satisfecha.

Consumir un par de kiwis diarios, debido a su contenido de vitamina E es ideal para mantener tu vista en óptimas condiciones, pues estimula y mantiene las membranas oculares, previniendo la degeneración macular, así como ayuda a la salud del sistema circulatorio porque fluidifica la sangre.

Su contenido de agua es ideal, como el pepino, en dietas de adelgazamiento pues te mantiene hidratada. Es in ingrediente exquisito para muchos smoothies y jugos verdes por aportar ese sabor inigualable que opaca otros sabores un tanto amargos de algunas crucíferas con las que lo combinas.

Como hemos dicho, no sólo es rico en potasio, sino que por la cantidad de vitamina es un potente antioxidante que eleva tu sistema inmunitario y reducle tus niveles de colesterol.

Ciertamente, el kiwi no es fácil de conseguir en nuestras latitudes por no ser endémico de América, pero si lo consigues! Atesóralo, e incropóralo a tus recetas saludables por los beneficios que aporta a tu salud!

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