macadamia

Beneficios de la nuez de macadamia para tu piel.

La Macadamia, nuez originaria de Australia, es quizás la menos conocida de las nueces; sin embargo es la única con omega 7, capaz de regenerar la piel y mucosas de tu cuerpo.

Conocida generalmente por su sabor delicado, y uso en la cocina gourmet para postres y su aceite Premium, la Macadamia tiene un alto contenido de ácido palmitoleico y vitamina E. Ambos, ejercen una influencia muy directa sobre la regeneración y humectación de las células de la piel, otorgando a esta una apariencia lozana y brillosa, razón por la cual se ha ganado un lugar en la industria cosmética mundial por medio de aceites y cremas para la piel.

Beneficios para la salud del fruto del árbol de macadamia.

Contiene, también a diferencia de otras nueces, grasas mono insaturadas, las cuales son ideales para la prevención de enfermedades coronarias y para bajar el nivel de colesterol en el cuerpo. Así mismo contiene antioxidantes como el ácido graso omega 3, el cual previene la degeneración de las células en células cancerígenas.

El aceite de la nuez de macadamia es utilizado en las cocinas de alta categoría, por no solo conceder a los alimentos un sabor delicado, sino por tener un punto de “humo” mayor que el Aceite de Oliva, el otro aceite con grasas monoinsaturadas. Este punto de humo se refiere al punto en que el aceite al calentarse, se quema y cambia su sabor a uno un poco más rancio. En otras palabras, el aceite de Macadamia permite cocinar a mayores temperaturas sin afectar el sabor de las comidas.

Su contenido calórico es muy alto, una taza de 100 gramos puede contener hasta 800 calorías, por lo que su consumo debe ser moderada.

Otro factor, si tienes una conciencia ecológica, es que sus árboles, que generalmente crecen en zonas montañosas, ayudan a evitar la degradación de las tierras, manteniéndolas húmedas y sombreadas.

En la República Dominicana, el cultivo de la macadamia se ha venido implementando masivamente en la zona de Constanza para reforestar zonas que hace muchos años fueron afectadas por huracanes que arrasaron cosechas y los suelos. A su sombra, los cultivos de café han encontrado un excelente cobijo para mantener la industria cafetalera de la isla caribeña.

A nivel internacional las nueces de macadamia son la pepita de oro de los frutos secos por el precio con el que se negocia, ya que obtener la primera cosecha tarda años de ardua labor hasta que el arból esta listo para dar sus primeros frutos al campesino; pero sus beneficios valen su peso en oro.

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