La Cocina: El Lugar Más Delicioso y Peligroso de Tu Hogar

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La cocina, una habitación peligrosa pero necesaria. Conoce los riesgos y toma medidas de seguridad para evitar accidentes. Aquí te damos 16 consejos útiles.

peligros cocina

La cocina es una de las habitaciones más utilizadas en la casa y es utilizada por todos los miembros de la familia. También puede ser una de las habitaciones más peligrosas de la casa.

La cocina es donde hay una estufa, aparatos eléctricos, agua y electrodomésticos que pueden dejarse desatendidos durante muchas horas. 

También es el lugar central de la casa donde todos los miembros de la familia preparan y comen la comida. Pero también es el lugar más riesgoso…

El diseño de una cocina debe ser aprobado por un organismo gubernamental en muchos países y, por lo tanto, el mismo gobierno puede participar para garantizar las normas de seguridad.

En algunos países, es un requisito colocar extintores de incendios en la cocina y tener ventilación de una manera específica.

Cuando diseñes u organices  tu cocina, debes tomar las medidas de precaución necesarias para minimizar los riesgos.

La mayoría de los accidentes que pueden emanar de la cocina podrían atribuirse a lo siguiente: 

  • Negligencia por parte del usuario, especialmente en el diseño inicial de la cocina.
  • Defectos en aparatos de cocina como microondas, cocinas eléctricas, refrigeradores, etc.
  • Mal manejo de equipos de cocina como cuchillos, parrillas de horno y batidoras.
  • Desorganización de la cocina.
  • Malos métodos de almacenamiento de alimentos.
  • Sistemas de drenaje deficientes que provocan bloqueos y reflujo de agua contaminada.
  • Malos métodos de gestión de residuos de cocina.

Para evitar problemas asociados con la cocina, es necesario observar los siguientes 16 consejos: 

  1. Considere siempre el mantenimiento regular de sus aparatos eléctricos utilizados en la cocina. Mantenga los niveles más altos de higiene en la forma en que se manejan los alimentos.
  2. Lava los utensilios apropiadamente sobre todo las tablas de picar de madera, las cuales pueden acumular bacterias tóxicas si no las limpias bien.
  3. Mantenga una adecuada ventilación de la cocina para mejorar la calidad del aire y evitar la acumulación de gases tóxicos.
  4. Mantén tus cuchillos y todas las herramientas de cocina con extrema precaución y fuera del alcance de los niños.
  5. Al cocinar, verifica que las asas de las ollas apunten hacia dentro, lejos del alcance de los niños o de un posible tropezón.
  6. Al cocinar con aceite caliente, o con agua hirviendo; utiliza las tapas adecuadas para cada olla y evita quemaduras.
  7. Siempre asegúrese de apagar cualquier aparato eléctrico que no esté en uso.
  8. Asegúrese siempre de que no deje desatendidas las hornillas de la estufa cuando cocine.
  9. Asegúrese de no colocar combustibles cerca de una fuente de calor.
  10. Asegúrese de tener un extintor de incendios o una manta contra incendios cerca.
  11. Asegúrese de que su puerta de salida de emergencia esté bien accesible.
  12. Encienda la campana de extracción de humo al cocinar.
  13. Si usas estufa de gas, verifica que hayan quedado bien cerradas al terminar de cocinar.
  14. Supervise a los niños, ancianos y personas enfermas mientras se encuentran en la cocina.
  15. Revise su ropa cuando cocine, ya que artículos como prendas sueltas pueden incendiarse sin que lo note.
  16. Ten siempre a la mano un botiquín de primeros auxilios en casa, y teléfonos de emergencia al alcance.

Estas medidas de seguridad en la cocina son muy simples de implementar. La ignorancia y la negligencia son a menudo los principales factores que contribuyen a los accidentes derivados de la cocina.

Cuáles son los 10 accidentes más comunes en la cocina?

1. Cortes con cuchillos: Es uno de los accidentes más comunes en la cocina, especialmente cuando se manipulan cuchillos afilados de forma incorrecta.

2. Quemaduras: Tocar superficies o utensilios calientes, derramar líquidos calientes o salpicar aceite caliente son situaciones que suelen causar quemaduras.

3. Caídas: Ya sea por resbalones en el suelo mojado o por tropezar con objetos como alfombras, las caídas son accidentes comunes en la cocina.

4. Golpes con utensilios: Al moverse rápidamente o de forma descuidada por la cocina, es posible chocar con utensilios y sufrir golpes.

5. Intoxicación alimentaria: Consumir alimentos en mal estado o mal manipulados puede causar intoxicaciones alimentarias, que son muy comunes en la cocina.

6. Inhalación de humos o vapores tóxicos: Al cocinar en la cocina sin una ventilación adecuada, es posible inhalar humos o vapores tóxicos que pueden ser dañinos para la salud.

7. Quemaduras por aceite o grasa caliente: Al freír alimentos, es común que ocurran salpicaduras de aceite o grasa caliente que pueden causar quemaduras.

8. Cortes con latas abiertas: Abrir latas de alimentos con bordes afilados puede resultar en cortes accidentales si no se tiene cuidado.

9. Quemaduras por microondas: Al calentar líquidos o alimentos en el microondas, es posible que se generen puntos de ebullición violentos que pueden causar quemaduras. 10. Atrapamientos en puertas y cajones: Al abrir y cerrar puertas y cajones de la cocina, es posible atraparse los dedos o las manos accidentalmente.

Puede que sea necesaria una pequeña invdiversión adicional en artículos, como un buen extintor de incendios o una alarma de humo, e implica el mantenimiento frecuente de los utensilios de cocina y la compra de equipos de calidad. Sin embargo, para evitar accidentes, esta pequeña invdiversión no tiene precio cuando se considera la seguridad de su familia.

Preguntas frecuentes de nuestros lectores:

Los principales peligros en la cocina son los cortes, quemaduras, intoxicaciones alimentarias y caídas. Para evitarlos, es importante utilizar cuchillos afilados y manejarlos con cuidado, utilizar guantes y agarraderas para protegerse de las quemaduras, mantener una buena higiene en la manipulación de alimentos y evitar resbalones y caídas manteniendo el suelo limpio y seco. Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/tips/la-cocina-el-lugar-mas-delicioso-y-peligroso-de-tu-casa
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Last modified: 2024-09-29T23:31:09+10:00

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