¿Cómo se utiliza el azafrán en la cocina?

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El azafrán se utiliza en una variedad de platos, como paellas, risottos, guisos, sopas, salsas y postres. Antes de usarlo, los hilos de azafrán se pueden infusionar en agua caliente, caldo o vino para extraer su sabor y color. También se puede moler en polvo y añadir a las recetas.

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Last modified: 2024-05-20T14:58:20+10:00