La principal diferencia entre el kéfir y el yogur radica en los microorganismos que los fermentan. Mientras que el yogur se elabora con bacterias lácticas, el kéfir se fermenta con una combinación de bacterias lácticas y levaduras. Esto hace que el kéfir tenga una mayor diversidad de microorganismos beneficiosos para la salud, lo que se traduce en una mayor cantidad de probióticos y en una textura y sabor ligeramente diferentes al yogur. Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/que-es/kefir-o-yogur-cual-es-la-diferencia
Last modified: 2023-08-11T16:47:18+10:00