Qué significa que un Vino es astringente?

Avatar for EduardoWritten by:

Significa que un vino es astringente cuando produce una sensación de sequedad y contracción en la boca. Esto se debe a la presencia de taninos, compuestos naturales que provienen de las pieles, semillas y tallos de las uvas. Los taninos interactúan con las proteínas presentes en la saliva, causando esa sensación de aspereza y astringencia. Los vinos astringentes suelen tener un sabor más intenso y estructurado, y son recomendados para maridar con alimentos grasos y carnes rojas.

Did you find this FAQ helpful?
Thumbs Up Icon 1
Thumbs Down Icon 0

Last modified: 2023-11-03T17:10:38+11:00