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tag: riz blanc

Saveurs du Japon : Sauce Soja

La sauce soja est obtenue par fermentation de moisissures et est l'un des condiments les plus utilisés au monde. Découvrez-en davantage sur son processus de production et son importance dans divers aliments et boissons. Saviez-vous que la moisissure est également utilisée dans la fabrication de fromages et de boissons fermentées ? En savoir plus ici.

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