Un petit-déjeuner sain et facile à préparer
Vous cherchez une recette de petit-déjeuner facile à préparer et saine ? Essayez cette délicieuse omelette aux champignons et aux courgettes !
Cette recette est une variante de l'omelette française classique. L'association des champignons et des courgettes lui donne une touche fraîche et saine.
Les champignons sont une bonne source de protéines et de fibres, tandis que les courgettes sont riches en vitamines et minéraux. Les œufs sont une source de protéines de haute qualité et le fromage cheddar ajoute une délicieuse saveur. En particulier, les champignons sont riches en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui peuvent aider à prévenir certains types de cancer et à améliorer la santé des os. Il La courgette, quant à elle, est riche en vitamine C, le potassium et l'acide folique, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque.
Ingrédients et bienfaits nutritionnels
• 2 champignons, coupés en fines tranches
• 1/4 tasse (50 g) de courgettes râpées
• 1 oignon vert, finement haché
• 2 œufs bio
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1/4 tasse (30 g) de fromage cheddar râpé
Préparation
- Dans une petite poêle, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et les champignons et cuire en remuant pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Ajouter les courgettes et l'oignon; cuire en remuant pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Retirer le mélange de légumes de la poêle et couvrir pour garder au chaud.
- Dans un petit bol, battre les œufs et l'eau. Ajouter le fromage et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle, ajouter le mélange d'œufs et cuire, en inclinant la poêle, à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque pris.
- Répartir uniformément le mélange de légumes sur la moitié de l'omelette; À l'aide d'une spatule, soulevez et pliez l'omelette en deux sur le mélange de légumes.
- Glissez délicatement l'omelette sur une assiette de service. Apprécier!
Dernière modification : 14er avril 2024
