Cuisiner sans gluten ne signifie pas se priver de bonne cuisine. Voici une recette de pâtes sans gluten avec toute la saveur d'un bon saumon.
Si vous êtes coeliaque, obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour être en bonne santé ne devrait pas être compliqué ou manquer de saveur. Il existe des milliers de plats que vous pouvez préparer vous-même chez vous sans crainte de conséquences.
Rappelez-vous pour le reste que vous devez être prudent la façon dont vous choisissez le poisson et vous le manipulez pour éviter les intoxications. Et si vous voyagez, avant de faire vos valises, jetez un œil aux pages des associations coeliaques des pays que vous visitez. Vous y trouverez un guide gastronomique de la ville, sans gluten.
Recette de penne rigate au saumon.
Ingrédients
300 grammes. Penne rigate de la marque Schar
150g. saumon fumé
75g. mozzarella en cubes
50 grammes. Tomates Cherrys
15g. basilic frais
25g. sel celtique
30 ml. Huile d'olive
3/4 tasse. yaourt nature sans sucre
sel et poivre au goût
Mode préparation
Faites cuire les pâtes dans 2.5 litres d'eau avec 25 grammes de sel pendant 8 à 10 minutes.
Égoutter et refroidir sur un plateau allongé.
Ajouter le huile d'olive pour empêcher la pâte de coller.
Coupez les tomates cerises en quartiers, le saumon fumé et la mozzarella en petits cubes.
Dans le mixeur ajouter le yaourt avec les 10 grammes de basilic, assaisonner et mixer.
Dans un bol, déposer le saumon, la mozzarella, les pâtes cuites et les tomates.
Assaisonner et assaisonner au goût.
Vous voulez en savoir plus sur la façon de préparer de délicieux aliments sans gluten ? Lisez nos délicieuses recettes
Questions fréquemment posées par nos lecteurs :
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Dernière modification : 14er avril 2024
