Ein köstlich mexikanisches und gesundes grünes Ceviche
Auf der Suche nach Aromen, die nicht nur unseren Gaumen erfreuen, sondern auch unser Leben nähren, gilt das mexikanische grüne Ceviche als Delikatesse der Götter.
Dieses Gericht ist ein Wunder der Ernährung, reich an mageren Proteinen aus Weißfisch, die für die Reparatur und den Aufbau von Gewebe in unserem Körper unerlässlich sind.
Zitrone, ein hervorragendes Antioxidans, gart den Fisch in seinem sauren Saft nicht nur schonend, sondern versorgt uns auch mit einer Portion Vitamin C, ideal zur Stärkung unseres Immunsystems. Tomaten und Koriander liefern einen Schuss Ballaststoffe und eine Reihe von Mikronährstoffen, die zu unserem allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Jeder Bissen ist ein Versprechen an unseren Körper und ein Fest der mexikanischen Küche, schnell und einfach zuzubereiten, aber reich an Geschichten und Traditionen.
Genießen Sie das Rezept für dieses grüne Ceviche nach mexikanischer Art
Zutaten:
- 400 g weiße Fischfilets, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Limettensaft, frisch gepresst
- 1/2 Tasse Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse lila Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Serrano-Chilis, entkernt und fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Avocado, in Würfel schneiden (zum Servieren)
- Maistoast (zum Servieren)
Zubereitungsmethode:
- In einer großen Schüssel den Fisch mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Säure in der Zitrone den Fisch garen kann.
- In einer anderen Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Chilis vermischen. Stellen Sie diese Mischung in den Kühlschrank, um ihr Aroma zu verleihen.
- Nach dem Marinieren den Fisch abtropfen lassen und mit dem Gemüse vermischen. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
- In tiefen Tellern servieren und mit Krönung bedecken Avocado und mit Maistoast für ein rundum gelungenes Erlebnis servieren.
Frische ist der Schlüssel zu einem außergewöhnlichen Ceviche. Verwenden Sie unbedingt frischen Fisch des Tages und saftige Zitronen für ein Erlebnis, das Ihre Sinne nicht vergessen werden.
Letzte Änderung: 14. April 2024
