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tag: weißer Reis

Aromen Japans: Sojasauce

Sojasauce wird durch Fermentation von Schimmelpilzen gewonnen und ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze weltweit. Erfahren Sie mehr über seinen Herstellungsprozess und seine Bedeutung in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken. Wussten Sie, dass Schimmel auch bei der Herstellung von Käse und fermentierten Getränken verwendet wird? Erfahren Sie hier mehr.

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