Cette laiterie est l'un des aliments essentiels au développement des mammifères. Il existe plusieurs mythes autour de cette boisson qui la rendent plus intéressante.
Nous partageons ici les données les plus curieuses révélées dans une étude sur le lait réalisée par Jesús Román, président du comité scientifique de la Société espagnole de diététique et des sciences alimentaires avec la BBC:
Dans le monde animal, les êtres humains sont les seuls à consommer du lait à l'âge adulte, cela est dû à la transition nutritionnelle qu'ils ont eue lorsqu'ils ont cessé d'être nomades et ont créé des sociétés sédentaires. Pouvant choisir quoi manger, il est clair que la consommation de lait de vache était considérée comme un aliment complet. C'est un mythe que la consommation de lait provoque des caries. Selon l'étude réalisée par Jesús Román, la croyance que cette laiterie est nocive pour la santé des dents est fausse. Les dérivés tels que le fromage et le lait sont riches en calcium, qui est essentiel à la formation des dents. L'Organisation mondiale de la santé OMS reconnaît que la consommation de produits laitiers aide à prévenir la carie dentaire. Les enfants de moins d'un an ne doivent pas boire du lait de vacheÉtant donné que les graisses et les protéines sont difficiles à absorber pour un jeune enfant.
D'autre part, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) établit que le lait de vache ne contient pas suffisamment de fer et d'acide folique pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants; tandis que le l'allaitement maternel C'est celui qui fournit absolument tout ce dont un nourrisson a besoin pour sa croissance et la construction de son système immunitaire.
Le lait aide à combattre l'ostéoporose. Pour lutter contre une maladie dans laquelle les os s'affaiblissent, il est nécessaire d'avoir une alimentation équilibrée qui préserve les vitamines et les minéraux, car ceux-ci renforcent les os. Par conséquent, la consommation de calcium dans notre alimentation est de la plus haute importance. En conclusion, le lait aide mais ce n'est pas le seul moyen de lutter contre l'ostéoporose. Un mythe très populaire suppose que le lait fait grossir, cependant, une personne prend du poids en raison d'un apport calorique excessif de son alimentation; le lait et les produits laitiers sont nutritifs, riches en protéines et en micronutriments.
Le sucre présent dans de nombreux types de lait commercial est certainement un problème que vous devez surveiller, car il peut causer le diabète et l'obésité.
Si le poids est un problème, choisissez du lait écrémé, qui contient moins de matières grasses.
Enfin, si vous considérez le lait comme un complément alimentaire, vous pouvez l'utiliser dans le cadre de votre alimentation. Il existe des alternatives au lait à haute teneur en vitamines et minéraux, comme les laits végétaux.
Certes, le mythe du «verre de lait quotidien» est un mythe. L'équilibre de votre alimentation provient d'une alimentation équilibrée et diversifiée. C'est pourquoi le lait ne fait plus partie de la fameuse pyramide nutritionnelle.
N'oubliez pas que pour une vie équilibrée, il est nécessaire d'être bien mentalement et physiquement, atteindre l'équilibre nous aide à vivre en harmonie avec la planète.
Questions fréquemment posées par nos lecteurs :
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Dernière modification : 14er avril 2024
