Avant de se coucher, certaines courgettes sautées sont légères et délicieuses
Il ne fait aucun doute que les courgettes ou les courgettes sont très bonnes pour la vue en raison de leur concentration en lutéine, ainsi que de la quantité de vitamines et de minéraux qu'elles contiennent.
Comme le concombre, il contient une grande quantité d'eau, avec un faible indice calorique; ce qui rend le courge ou courgette, un ingrédient idéal pour un régime de contrôle du poids.
Être dans un Ratatouile ou jusqu'à un Pizza végétarienne, c'est un ingrédient qui ne devrait pas manquer dans votre arsenal culinaire.
Profitez de cette délicieuse recette de courgettes sautées.
INGRÉDIENTS
6 courgettes moyennes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/2 cuillère à café sel rose
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
Zeste de citron
PRÉPARATION
Réalisez les courgettes : coupez la tige des courgettes et coupez l'extrémité inférieure. Coupez les courgettes en tranches de 3 mm à l'aide d'une trancheuse, d'un robot culinaire ou d'un couteau bien aiguisé.
Faites cuire les courgettes en deux groupes: Dans une grande poêle en fonte, faites chauffer 2 cuillères à soupe de huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié des courgettes. Faites cuire sans remuer pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que certains des ronds soient bien dorés lorsque vous les soulevez avec une spatule.
Saupoudrer de ¼ cuillère à café de sel rose et ⅛ cuillère à café de poivre. Retourner et cuire 2 minutes de plus sans déranger ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites ceci deux fois de plus. Toutes les tranches ne bruniront pas, mais la plupart le feront. Transférer dans un bol.
Faites cuire le deuxième lot de courgettes avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes de la même manière. Remettez toutes les courgettes dans la poêle.
Assaisonner le courgette: Saupoudrer les courgettes chaudes avec l'aneth et le zeste de citron et bien mélanger. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez plus de sel et de poivre, si vous le souhaitez. Personnellement, j'adore le goût que le paprika donne à la nourriture, si vous êtes d'accord avec moi, vous pouvez essayer quelques touches pour augmenter la saveur de ce délicieux plat.
Servir chaud ou tiède.
Questions fréquemment posées par nos lecteurs :
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Dernière modification : 14er avril 2024
