Die Verringerung Ihrer Chancen, an Krebs zu erkranken, ist einer der Vorteile.
Wenn Sie neu in der asiatischen Küche sind oder noch nicht alle probiert haben, sollten Sie unbedingt Bok Choy probieren.
Dieses kleine Gemüse hat eine reiche kulinarische Geschichte in China, Vietnam und Japan.
Hier sind einige Bok Choy Nährwerte, die Sie überraschen werden.
Bok Choy enthält Flavonoide, einen essentiellen Nährstoff.
Flavonoide sind wie Vitamin K, aber nicht wirklich Vitamine. Vitamin K ist eigentlich ein Carotinoid. Die in Bok Choy enthaltenen Flavonoide werden Polyphenole genannt.
Polyphenole schützen den Körper vor freien Radikalen und beugen Zellschäden vor. Einige Forschungen verbinden Polyphenole mit einem geringeren Risiko für Katarakte. Ein frisches Blatt Pak Choi hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Es ist genug Zeit, um Ihre ganze Familie mit Vitamin C zu versorgen. Sie finden es in Gourmet-Lebensmittelgeschäften und asiatischen Märkten.
Ein weiterer wichtiger Nährstoff, der in Bok Choy enthalten ist, sind Polysaccharide.
Polysaccharide verbessern die Mineralstoffaufnahme aus asiatischen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse. Das Beta-Carotin in Pak Choi schützt vor altersbedingten Augenkrankheiten wie Makuladegeneration und grauem Star.
Pak Choi enthält die notwendigen Mineralien und Vitamine, um Ihr Herz gesund zu halten. Es ist eine großartige Kalziumquelle. Während die meisten Menschen wissen, dass wir Kalzium brauchen, um starke Knochen aufzubauen, wissen die meisten von uns nicht, dass wir auch das Mineral Magnesium brauchen, um das richtige Gleichgewicht von Kalzium und anderen Mineralien aufrechtzuerhalten. Der reichhaltige Vitamin-K-Gehalt von Pak Choi hilft, den Kalziumspiegel im Blut zu senken und den Magnesiumspiegel im Blut zu erhöhen.
Natürlich bekommst du nicht alle wichtigen Nährstoffe, wenn du Bok Choy alleine isst. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Das bedeutet, dass die anderen Hauptnährstoffe in diesem wunderbaren Gemüse enthalten sind. Vitamin C kommt in vielen Früchten vor, ist jedoch einer der am schwierigsten aufzunehmenden Nährstoffe in einer typischen Ernährung. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, Bok Choy in Ihren täglichen Vitamin-C-Wert aufzunehmen.
Andere Mineralien und Vitamine, die in diesem köstlichen asiatischen Gemüse enthalten sind, sind Eisen, Kalium, Mangan, Phosphor, Zink, Kupfer, Selen und Natrium.
Bok Choi kann eine ausgezeichnete Quelle für diese Mineralien in einem kombinierten Tageswert von ungefähr drei Portionen darstellen. Da es sich um ein ballaststoffreiches Lebensmittel handelt, werden Sie feststellen, dass Ihr Stuhlgang durch die Einnahme dieses Produkts nicht unterbrochen wird. Dies führt zu einem regelmäßigen Stuhlgang, der ein wichtiger Bestandteil der Gesunderhaltung ist.
Das Interessante an Bok Choy als Lebensmittel mit Vitamin K ist, dass es hervorragend schmeckt. Es ist eine gute Beilage, um jede Menge Essen zu ergänzen, besonders wenn es mit chinesischem Gemüse wie Brokkoli kombiniert wird. Sie können eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die alle ernährungsphysiologischen Vorteile von Bok Choy enthält, ohne zusätzliche Aromen hinzuzufügen, die die Nährstoffe überdecken können.
Es wird allgemein angenommen, dass Bok Choy für die Knochengesundheit von Vorteil ist.
Eine Studie ergab, dass es sich positiv auf die Struktur und Funktion des Minerals im Knie auswirkt. Es schützt nicht nur vor Osteoporose, sondern hilft auch, Hüft-, Wirbelsäulen-, Unterarm- und Handgelenksfrakturen zu verhindern. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Blutgefäßleistung verbessert, die Muskelkraft verbessert, das Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls verringert, den Plasmacholesterinspiegel senkt und die Triglyceridspiegel senkt.
Bok Choy ist eines der wenigen Lebensmittel, das neben Aprikosen und Melonen eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und E ist. Besonders gut ist der Vitamin-K-Gehalt mit beeindruckenden über 7 Gramm Vitamin K pro Portion. Dadurch hat der Pak Choi einen sehr guten Nährwert. Tatsächlich ist es eine der stärksten natürlichen Quellen für die Vitamine A, C und E und andere essentielle Nährstoffe wie Niacin, Kalzium, Magnesium, Kalium, Thiamin, Riboflavin und Phosphor. Bok Choy ist auch eines der wenigen Vitamine A, C und E, das tatsächlich entzündungshemmend wirkt und die Immunsystem.
Die antioxidativen Eigenschaften von Pak Choi tragen zu seiner Fähigkeit bei, das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Tatsächlich wurde laut einer Studie gezeigt, dass es das Risiko von Katarakte bis zu 50 Prozent.
Die Japaner trinken seit vielen Jahren regelmäßig Bok-Choi-Getränke. Jüngste Studien haben gezeigt, dass dies der Fall ist grüner tee Täglich kann Ihnen helfen, länger zu leben, das Risiko von Diabetes zu verringern, Krebs zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken, die Durchblutung zu verbessern und zu Verzögerungen beizutragen Altern und vieles mehr.
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Letzte Änderung: 16. April 2024
