Die Zwiebel war möglicherweise in der Antike die Inspiration für die Entwicklung chemischer Waffen, um den Feind zu lähmen.
Wie oft waren Sie in unserem Fall nicht in der Küche gelähmt, als Sie die Zwiebel geschnitten haben?
Der Grund? Beim Schneiden zersetzt es seine Moleküle mit Sauerstoff und erzeugt verschiedene Derivate der Schwefelsäure wie Schwefelwasserstoff, Dipropylsulfid oder Allylpropylsulfid. Chemische Verbindungen, die die Tränendrüsen stimulieren, um Ihre Hornhaut von diesem Schwefel frei zu halten. Im Gegenzug und wenn das Brennen zunimmt, bewirkt der Tränennerv, dass sich Ihre Augenlider als Schutzmaßnahme schließen.
Lösung?
Nein .. Die Zwiebel auf dem Kopf ist ein Mythos! Schneiden Sie die Zwiebel einfach schnell in zwei Hälften. Spülen Sie es wiederholt aus, damit sich diese Säuren auflösen und sich nicht plötzlich bilden. Sie haben die halbe Miete gewonnen. Wenn Sie den Rest der Zwiebel gehackt haben, legen Sie die geschnittene Seite nach unten und fahren Sie mit dem Rest fort.
Ebenso können Sie die Zwiebel etwa fünf Minuten vor dem Schneiden einfrieren. Dies verzögert die Bildung der Säure, während Sie sie schneiden.
Trotz der unerwünschten Auswirkungen werden Sie alle genießen, wenn Sie die Kunst des Schneidens beherrschen Vorteile der Zwiebel trägt zu Ihrer Gesundheit bei, die viele sind.
Wenn nichts davon für Sie funktioniert, ist eine Gasmaske der letzte Ausweg, da alles andere Straßengeschichten sind.
Genießen Sie eine köstliche ZwiebelsuppeJa, ohne zu weinen und mit großem Glück!
Häufig gestellte Fragen unserer Leser:
Zwiebel gehackte Zwiebel Kochtipps
Letzte Änderung: 14. April 2024
