Le fructose est un type de sucre qui se trouve naturellement dans les légumes.
Cependant, sa transformation chimico-industrielle et son utilisation excessive dans l'industrie alimentaire sont l'un des suspects soupçonnés de l'augmentation des taux mondiaux d'obésité.
Le fructose en tant que tel existe dans les aliments végétaux, tout comme le glucose. Les deux composent ce que nous appelons Sugar. Le premier, contrairement au glucose, est lentement absorbé par l'organisme, sous sa forme naturelle. Cependant, une fois extrait des aliments, tels que le maïs (sirop de maïs à haute teneur en fructose), il est utilisé comme édulcorant dans une grande variété d'aliments industrialisés. Alors que le glucose est responsable des pics de sucre dans la glycémie en raison de son métabolisme rapide, le fructose est stocké dans le corps dans le cadre de ses réserves d'énergie. Jusqu'à présent, tout sonne bien, mais le fructose concentré et industrialisé est assimilé en quantités si élevées dans le corps qu'il s'accumule et augmente votre poids et votre volume. D'un autre côté, c'est une forme de sucre tellement dense qu'une fois stockée, il n'est pas si facile de la convertir en énergie, donc à moins de mener une vie très active, cela conduit à l'obésité.
De même, le fructose transformé produit d'autres effets secondaires dans le corps car il est difficile à métaboliser:
- Augmente l'acide urique, qui, à son tour, contribue à l'hypertension artérielle. <>
- Le fructose, quant à lui, trompe le système endocrinien, car il modifie la sécrétion d'hormones et vous donne faim lorsque vous n'en avez pas vraiment, donc vous mangez sans vraiment en avoir besoin.
- Augmente le mauvais cholestérol, abaisse le bon cholestérol, augmente les triglycérides et la glycémie.
Le fructose, en mettant votre corps dans un état d'overdrive pour le traiter, conduit également à une vieillesse prématurée.
Ces altérations de l'organisme conduisent éventuellement à des maladies coronariennes et cérébrovasculaires, à des problèmes rénaux, au diabète; et bien sûr, l'obésité.
Une autre conséquence immédiate du bombardement de fructose par l'industrie alimentaire dans tous les aliments transformés, est que le pancréas est obligé de produire constamment de l'insuline dans une épice sur le pouce, ce qui épuise non seulement la vie utile de cet organe. , ou incontrôlable, mais le reste du corps est débordé et bientôt les cellules cessent de répondre à l'insuline de manière adéquate, de sorte que les index glycémiques montent en flèche, avec les épisodes consécutifs de "ruée vers" de sucre. Cette première étape est ce qu'ils appellent la tolérance à l'insuline, qui conduit plus tard à ce que nous appelons le diabète.
Il existe d'autres types d'édulcorants que vous pouvez utiliser pour éviter d'utiliser du sucre, des dérivés industriels de celui-ci comme le fructose, comme le miel d'agave, qui est beaucoup plus tolérable par l'organisme, et ne déclenche pas vos index glycémiques comme le font les édulcorants artificiels de de sirop de maïs.
Enfin, nous vous proposons une liste d'aliments et d'épices qui aident à équilibrer votre index glycémique:
Cacahuètes, Noix du Brésil, noix Macadamia, amandes, pistaches, arachides et noix, Avocats, houmous, pois chiches, lentilles, pois, carottes (crues), aubergines, brocoli, chou-fleur, chou, laitue, haricots, poivrons rouges, oignons, yogourt nature, patates douces (en petites quantités), riz brun (en petites quantités), le quinoa (en petites quantités), cerises, prunes, pommes, pêches, pamplemousses, poires, abricots, noix de coco, lait de coco, kiwi, fraises, mûres, framboises, cannelle, clous de girofle, cumin, ginseng, sauge et curcuma.
Si vous avez des facteurs de risque tels que des antécédents familiaux de développer un diabète sucré de type, réduisez la consommation de sucre commun dans votre alimentation, maintenez un niveau d'activité physique; sont l'une des premières choses à faire pour contrôler naturellement votre glycémie ou votre taux de glucose. Consultez votre médecin!
Questions fréquemment posées par nos lecteurs :
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Dernière modification : 14er avril 2024
