Un Ceviche verde deliziosamente messicano e salutare
Nella ricerca di sapori che non solo deliziano il nostro palato ma nutrono anche la nostra vita, il Ceviche verde messicano è considerato una prelibatezza degli dei.
Questo piatto è un miracolo nutrizionale, ricco di proteine magre del pesce bianco, essenziali per riparare e costruire i tessuti del nostro corpo.
Il limone, un eccezionale antiossidante, non solo cuoce delicatamente il pesce nel suo succo acido, ma ci inietta anche una dose di vitamina C, ideale per rafforzare il nostro sistema immunitario. Tomatilli e coriandolo aggiungono un pizzico di fibre e una serie di micronutrienti che contribuiscono al nostro benessere generale. Ogni boccone è una promessa al nostro corpo di cose buone e una celebrazione della cucina messicana, facile e veloce da preparare, ma ricca di storie e tradizione.
Godetevi la ricetta di questo Ceviche verde, in stile messicano
Ingredienti:
- 400 g di filetti di pesce bianco, tagliati a cubetti
- 1 tazza di succo di lime, appena spremuto
- 1/2 tazza di tomatilli, tagliati a cubetti
- 1/4 tazza di cipolla viola, tritato
- 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
- 2 peperoncini serrano, senza semi e tritati finemente
- Sale a piacere
- Pepe nero qb
- 1 avocado, tagliato a cubetti (per servire)
- Toast di mais (per servire)
Modalità di preparazione:
- In una ciotola capiente condite il pesce con il succo di limone e un pizzico di sale. Conservare in frigorifero per 2 ore per consentire all'acido del limone di cuocere il pesce.
- In un'altra ciotola, unisci i tomatilli, la cipolla, il coriandolo e i peperoncini. Refrigerare questa miscela per infondere sapore.
- Una volta marinato, scolate il pesce e mescolatelo alle verdure. Regolare sale e pepe a piacere.
- Servire in piatti fondi, coronare con avocado e accompagnare con pane tostato di mais per un'esperienza completa.
La freschezza è la chiave per un ceviche eccezionale. Assicurati di utilizzare pesce fresco del giorno e limoni succosi per un'esperienza che i tuoi sensi non dimenticheranno.
Ultima modifica: 14 aprile 2024
