Suchen Sie ein einfach zuzubereitendes, leckeres und gesundes Rezept? Probieren Sie diese Kürbis-, Spinat- und Fetta-Frittata!
Diese Frittata ist eine tolle Option für ein sättigendes und köstliches vegetarisches Abendessen und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit.
Dieses Rezept ist italienisch und hat seinen Ursprung in der Lombardei. Frittata ist ein sehr vielseitiges Gericht, das mit jeder beliebigen Kombination von Zutaten zubereitet werden kann.
Die Zutaten dieser Frittata sind reich an Nährstoffen und wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Der Kürbis ist reich an Vitamin A, was für die Gesundheit von Augen und Haut wichtig ist. Spinat ist reich an Eisen und Vitamin K, die für die Knochengesundheit wichtig sind. Fetta-Käse ist reich an Kalzium und Eiweiß, die für die Gesundheit von Knochen und Muskeln wichtig sind. Eier sind reich an Proteinen und B-Vitaminen, die für die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems wichtig sind.
Hier ist das Rezept für die Kürbis-Spinat-Fetta-Frittata:
Zutaten:
- 640g Kürbis, in große Stücke geschnitten
- 300 g große Kartoffeln, in große Stücke geschnitten
- 125g von Spinatblätter Baby, gehackt
- 200 g zerbröselter Fetta-Käse
- 90 g geriebener Cheddar-Käse
- 8 Eier, leicht geschlagen
- 100 g rote Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden
Anleitung:
- Den Backofen sehr heiß vorheizen. Eine tiefe quadratische Kuchenform (23 cm) einfetten; Den Boden und zwei gegenüberliegende Seiten mit Backpapier auslegen.
- Geben Sie den Kürbis in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Abdeckung; Auf HOCH (100 %) kochen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren, etwa 5 Minuten lang oder bis es weich ist. Legen Sie die Kartoffel in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Abdeckung; 100 Minuten lang oder bis sie weich sind auf HOCH (4 %) garen.
- Kürbis und Kartoffeln in einer großen Schüssel vermischen; Spinat, Käse und Eier hinzufügen und vermischen. Eiermischung in die vorbereitete Pfanne geben; Mit Zwiebeln bedecken.
- In einem sehr heißen Ofen etwa 25 Minuten backen oder bis es fest ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Genießen Sie Ihre köstliche Kürbis-, Spinat- und Fetta-Frittata! Jede Portion enthält 30,6 g Fett, 2032 kJ (486 Kalorien) und reicht für 4 Personen.
Kürbis Spinat Omelett Feta-Käse
Letzte Änderung: 14. April 2024
