Delizioso Portano quel croccante speciale alle nostre insalate e ai nostri piatti. Ma devi stare attento con loro ...
I semi germinati di molte piante come la soia o l'erba medica, vengono utilizzati nella cucina asiatica con grande enfasi sulla deliziosa sensazione di croccantezza che forniscono quando si gustano i loro piatti.
Tuttavia, negli ultimi anni con l'espansione e l'industrializzazione del cibo, la cattiva gestione dei germogli di erba medica ha causato gravi avvelenamenti di massa in molte parti del mondo, data la loro sensibilità ai cambiamenti di temperatura e alla sua predisposizione alla temperatura. sviluppo di batteri dannosi per il corpo.
È estremamente importante che quando si acquista l'erba medica, si controlli che siano croccanti, che appaiano il più possibile biancastre e non appiccicose all'interno della confezione. Anche così, è importante che, come il resto delle altre verdure, le immerga in acqua con qualche goccia di iodio o il disinfettante alimentare che trovi al supermercato. Sono sufficienti circa 5 minuti per eliminare eventuali batteri residui esistenti.
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I benefici delle foglie di erba medica ...
Contiene vitamine del gruppo B (B1, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamine C, D, E, K e P, ha un alto valore nutritivo grazie al suo alto contenuto di minerali di calcio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, zinco ecc. È una fonte di proteine vegetali.
È antibatterico, antiossidante e antinfiammatorio grazie al suo contenuto di flavonoidi e fitosteroli tra gli altri componenti, rendendolo ideale per alleviare i sintomi della menopausa.
Le controindicazioni dell'erba medica ...
Anche così, dobbiamo anche indicare che il consumo eccessivo di questi semi germinati, così come il noce moscataPuò essere tossico in grandi quantità incoraggiando la perdita di minerali nel corpo. Quindi goditi i tuoi germogli di erba medica con cura e in quantità moderate, cioè in equilibrio.
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Domande frequenti dei nostri lettori:
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Ultima modifica: 14 aprile 2024
